韭菜盒子的做法

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-10-06 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  對(duì)于很多南方人來(lái)講,也許還未聽(tīng)說(shuō)過(guò)韭菜盒子這一名詞,其實(shí)這只是韭菜的一種烹飪方法,韭菜的吃法是非常多的,不同地區(qū)的人喜好不同的吃法,韭菜盒子大概是北方人比較喜歡,其口味香甜,適當(dāng)?shù)某跃虏撕凶舆€可達(dá)到養(yǎng)生的作用,但很多人都不知道韭菜盒子的做法,下面我們就來(lái)詳細(xì)了解。

韭菜盒子的做法

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  韭菜盒子的主要功效


  韭菜的吃法是豐富多彩的,既可以炒著吃,又可以做餡,還可以做成韭菜盒子,那么,韭菜盒子的做法是怎樣的呢?首先來(lái)了解韭菜盒子的功效。


  1、韭菜根味辛,性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。


  2、韭菜盒子有溫中開(kāi)胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、咸,性溫,入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣,散瘀解毒。


  3、韭菜種子味辛、咸、性溫,入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯陽(yáng)固精。


  4、全韭可補(bǔ)腎益胃,充肺氣,散瘀行滯,安五臟,行氣血,止汗固澀,干呃逆。


  5、主治陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。


  韭菜盒子的做法


  很多人還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)韭菜盒子,其實(shí),韭菜盒子的做法類(lèi)似于包餃子,很多北方人喜歡吃,那么,韭菜盒子的做法是怎樣的呢?下面我們就來(lái)看看具體的做法。


  材料:面粉500克,韭菜0.5斤,雞蛋2個(gè),大蝦仁10只,鹽2小匙,醬油0.5小匙,蔥末適量


  做法:


  1、熱水和面,這樣面軟一些, 活好就放在保鮮袋里醒著


  2、半斤韭菜切細(xì)碎


  3、2個(gè)雞蛋用油劃散


  4、10個(gè)大蝦仁切小段


  5、把韭菜雞蛋蝦仁用油拌一下


  6、把面做成一個(gè)個(gè)劑子, 搟好,根包子皮大小差不多, 比餃子皮略厚


  7、在餡里加入2勺鹽, 一點(diǎn)醬油,一點(diǎn)蔥,拌勻


  8、包好


  9、平底鍋用刷子刷一點(diǎn)油,加熱


  10、中小火煎盒子, 在表面可以刷一層油, 兩面各煎2分鐘就差不多了


  韭菜盒子的適宜人群


  1、適宜便秘、產(chǎn)后想斷乳的女性、寒性體質(zhì)等人群。


  2、 便秘者建議多吃,因?yàn)榫虏撕写罅康纳攀忱w維,能改善腸道,潤(rùn)腸通便。


  3、如果吃多的話(huà),會(huì)導(dǎo)致輕微腹瀉。


  4、陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾者應(yīng)慎食;炒熟的韭菜隔夜忌食;夏季不宜多食;忌與蜂蜜、牛肉同食。韭菜雖有壯陽(yáng)益腎祛寒之功,亦能刺發(fā)皮膚瘡毒,患有癰疽瘡腫及皮癬癥、皮炎、濕毒者忌食。多食令人口氣發(fā)臭和目眩。


  韭菜作為一種普通的蔬菜,其營(yíng)養(yǎng)成分豐富,適合人群也很廣,吃法也是豐富多彩的,而對(duì)于不同的人,對(duì)韭菜的喜好程度不一樣,吃法也不一樣,有的喜好炒韭菜,有的則喜歡吃韭菜盒子,但很多人都不著調(diào)韭菜盒子的做法,因此,韭菜盒子的做法還需要普及。

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