相信大家對于苦瓜都非常熟悉,苦瓜是生活中的常見食材,經常出現(xiàn)在百姓餐桌上;苦瓜清熱去火、明目解毒,還能減肥。那苦瓜要怎么吃,才能達到減肥效果呢?下面就來看看吧。
研究表明:苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用,而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用,可用于防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等情況。另外,苦瓜還有另外一個美稱——藥中蔬菜。
營養(yǎng)學家介紹,苦瓜生吃,它的營養(yǎng)成分攝入會更全面,另外,近年來研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,這種物質只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸,通過改變腸細胞孔網,阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收,但并不影響維生素、礦物質等營養(yǎng)素的吸收,但是,每天要生吃2~3根才會有減肥的功效。如果熟吃,通過開水焯或熱油烹調,其苦味會減少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分營養(yǎng)成分會流失掉。
苦瓜怎么吃減肥又不苦,可選擇涼拌的方式最好,但是,苦瓜想要怎么吃還得根據自身的情況進行選擇,如果能接受其苦味口感,腸胃未感到不適就可以生吃,這樣更能保留它的營養(yǎng)價值和減肥功效。有的老年人或糖尿病患者,因為牙口不好,需煮爛才能吃的話,最好把煮苦瓜的湯也喝掉。
溫馨提示:生吃苦瓜能減肥,但又有多少人能夠接受苦瓜的苦味呢?所以要減肥的mm們,光靠苦瓜減肥可是不行的喲。