說(shuō)到姜我們?cè)谑煜げ贿^(guò)了，因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ钍请x不開(kāi)它的。做飯的時(shí)候，不管我們做什么菜幾乎都會(huì)放姜，因?yàn)榻梢蕴岣卟说纳叮@樣做出來(lái)的菜會(huì)更加的美味。例如我們?nèi)粘３缘臎霾硕紩?huì)放點(diǎn)姜汁提味。凡事都有個(gè)但是，所以不是所有的人都適合吃姜，例如胃不好的人，如果你吃太多的姜，會(huì)導(dǎo)致你的胃吸附太多的姜辣。下面具體介紹了哪些人不適宜吃姜。
姜既然有藥理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
一、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
二、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒 或風(fēng)熱感冒患者，更不能用它來(lái)治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用?！∪⒉灰誀€了的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
四、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食 物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
姜可以說(shuō)是一種炒菜的作料，也可以說(shuō)是一種菜。因?yàn)橛械娜顺越拖癯酝炼菇z，這樣看起來(lái)就很可怕。所以我們不能盲目的去吃一種自己特別喜歡的東西，我們要從深處去了解這樣?xùn)|西對(duì)我們是否有不利的因素。希望我們?cè)诔越臅r(shí)候，要確認(rèn)一下自己是否能吃，吃多少比較合適。
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