嬰幼兒配方奶粉又叫做母乳化的奶粉，它主要是除了母乳以外，為嬰幼兒提供每天的營養(yǎng)所需，在普通的奶粉里面直接添加各種營養(yǎng)元素。嬰幼兒配方奶粉主要的經(jīng)歷了三代，第一代就是營養(yǎng)型的，第二代就是免疫型的，第三代就是活性益智型的。
嬰幼兒配方奶粉簡單地說主要是以奶粉和乳清粉大豆為主要的原材料的，根據(jù)嬰幼兒不同時期身體內(nèi)部所需的營養(yǎng)，加入適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)和供給寶寶的維生素，經(jīng)過加工制成的粉末狀食物，與我們的自然母乳非常的接近。
一般來說，嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān);另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
根據(jù)年齡段選擇針對各個階段的嬰幼兒，奶粉的配方不盡相同，配方奶粉大致分為0~6個月，6個月至1歲，1歲~2歲，2歲以上，4歲~7歲或其他。媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因為處在成長期的寶貝，消化能力不同，每個階段所需的營養(yǎng)比例也不同，嬰兒配方奶粉一般根據(jù)寶寶各階段的成長需要，添加該
嬰兒配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個別成分和數(shù)量上有所不同。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，0~6個月嬰兒配方奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到12g~18g/100g，6個月~3歲嬰兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到15g~25g/100g，嬰兒配方奶粉中最優(yōu)的蛋白質(zhì)比例應(yīng)該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白為6:4，母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，其氨基酸組合佳，還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，促進(jìn)大腦發(fā)育，所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
包裝要正規(guī)一般市面上的罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，奶粉品牌在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
注意手感、顏色和口感一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結(jié)塊，有撞擊聲則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內(nèi)容物有流動感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。在購買產(chǎn)品后，可將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質(zhì)。
嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量比較好的狀態(tài)為顆粒狀的均勻分泌，沒有任何的結(jié)塊，顏色一般情況下為乳黃色的，雜質(zhì)比較的少。如果嬰幼兒配方奶粉的顏色為白色的話，就代表奶粉里面摻雜了類似于淀粉類的物質(zhì)，這類的奶粉就盡量不要選購。
