沙葛屬豆科,沙葛屬中能形成塊根的栽培種,一年生或多年生纏繞草質(zhì)藤本植物。沙葛的塊根肥大呈圓形、圓錐狀,皮、瓤均為白色,無核,脆嫩多汁,富含維生素C和蛋白質(zhì),還可以生吃,也可以煮熟。
孕婦食用沙葛的益處:緩解便秘,沙葛是一種粗糧,能促進(jìn)腸道蠕動,緩解便秘。調(diào)理腸道,沙葛可以調(diào)理腸道對營養(yǎng)素的吸收,因此,在消化食物方面有很大幫助。清熱祛火,沙葛肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖及蛋白質(zhì)及多種微量元素,有清熱祛火、養(yǎng)陰生津之功效。降血壓,沙葛具有降低血壓及血脂的作用。沙葛中富含維生素C,是一種非??寡趸木S生素C,而且沙葛中水分含量很高,能夠充分溶解維生素C,可以促進(jìn)人體對維生素C的吸收,吃沙葛可以消除人體內(nèi)的自由基,還可以有效地延緩衰老。