預(yù)付的身體抵抗力是比較虛弱的,所以對于孕婦來說,應(yīng)該盡量多吃一些蔬菜和魚類,適當?shù)难a充一些我們想要的營養(yǎng)物質(zhì)。然而,對于孜然粉這種比較熱氣的食物,孕婦應(yīng)該盡量少吃一些,因為吃太多熱氣的食物很可能會影響到腹中胎兒的正常發(fā)育,建議各位準媽媽好好注意一下自己的飲食習(xí)慣。
孜然粉是一種比較常見的香菜,是我們生活中很多食物的好配料。但對于孕婦這i類體質(zhì)比較特別是人群,希望大家不管有多喜歡吃孜然粉都要學(xué)會對每天的吸入量進行控制。
孜然是維吾爾語,指的是安息茴香,原產(chǎn)于中亞,伊朗一帶,我國新疆引進栽培。孜然口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈,磨成粉末或研碎后,用于烹調(diào)牛、羊肉等,是燒、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。
優(yōu)質(zhì)孜然大都呈黃綠色,香辣味濃郁,無霉變,無雜質(zhì)。孜然營養(yǎng)分析:種子含有揮發(fā)油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為巖芹酸(Cuminicacid)、?烯油酸(Limonenicacid)和亞油酸(linoleicacid)等。
烹調(diào)用途:孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用于作泡菜。
1.用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解膩,并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香,增加食欲;
2.孜然具醒腦通脈,降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,驅(qū)風止痛,對消化不良,胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效;
3.用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。孜然補充信息
“孜然”是維語譯音。印度出產(chǎn)的孜然芹有兩個變種,種子黑色的稱為“Kala”;白色的稱為(Safed),前者的氣味較佳。孜然適合人群
孜然做法指導(dǎo):孜然性熱,調(diào)味時用量不宜過多,夏季更應(yīng)少食。
通過文章的詳細介紹,相信大家對孕婦能吃孜然粉嗎這個觀點有一定的認識了。孕婦可以食用孜然粉,但是要注意每天食用量,因為這種香菜是比較熱氣的食物,很容易引起上火,一上火就會對我們腹中肚子造成影響,希望身為準媽媽的你們能夠有一定的認識。