由于部分綠葉類蔬菜,煮熟后如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,有致癌作用,加熱也不能去除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應(yīng)該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
要忌口的如煙、酒、咖啡等。還應(yīng)忌辛辣刺激性食物,忌霉變、油煎、肥膩食物,腎癌水腫忌鹽及咸味食物等。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,不食用霉變腐爛腌制食品。宜用清淡飲食,適當進食魚、雞蛋及少量動物瘦肉。
另外,腎癌患者最好能適當進補,根據(jù)自身情況選擇冬蟲夏草、紅參等,同時注意適當?shù)腻憻?,對病情的恢?fù)都有好處。