新陳代謝作用減少，合成代謝減少，吸收代謝提高，尤其是蛋白的吸收代謝超過合成代謝；
新陳代謝減少，老人身體的瘦體組織降低，人體脂肪組織提升
消化吸收功能減退，牙齒掉落，嗅覺和味蕾遲緩影響胃口，腸胃消化酶代謝降低，消化和吸收的作用都是有變?nèi)?
體成份改變：體細胞總數(shù)降低，肌萎縮、人體器官降低，作用降低；人體水份降低，影響特異性免疫，老人對工作溫度的轉(zhuǎn)變適應力減少；骨組織礦物降低，骨質(zhì)增生相對密度減少，非常容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥
人體器官作用改變：肝腎功能減少，導致消化吸收作用減少，維他命D的運用減少；胰腺功能減少，老人耐糖量減少
免疫力組織降低，細胞免疫總數(shù)降低，老人免疫功能減少；心跳緩減，動脈硬化，非常容易患高血壓
心理狀態(tài)問題；老人離異、空巢、離休等導致心理狀態(tài)上的孤獨孤獨，影響胃口
中老年婦女的獨特生理學轉(zhuǎn)變：
女性更年期雌性激素水準降低，造成 脾氣暴躁，心血管疾病，骨質(zhì)疏松癥
絕經(jīng)中后期生理學，雌性激素的降低最立即的造成 骨質(zhì)增生新陳代謝產(chǎn)生變化，造成 女性骨質(zhì)疏松癥和冠心病的情況比男士高些
人從這當中年進到老年人，人體人體內(nèi)臟作用慢慢衰落，使老人在生理學上發(fā)生了一系列轉(zhuǎn)變，對內(nèi)外自然環(huán)境的適應力也相對的發(fā)生了轉(zhuǎn)變。衰退是一種天氣現(xiàn)象和客觀現(xiàn)實，其具體表現(xiàn)為下列好多個層面：
（一）人體作用的轉(zhuǎn)變
老人個子和休重伴隨著年紀的增長慢慢變矮和緩解，人體會出現(xiàn)低頭、弓背的狀況。
老人身體的水份比青年人少8％一9％，脂肪率提升，組織體細胞降低。主要表現(xiàn)最顯著的為肌肉細胞，75歲以上老人肌肉細胞總數(shù)降低做到30％，而且肌肉組織變窄喪失延展性。伴隨著年紀的增長，老人的骨節(jié)活動范疇會縮小，健身運動工作能力降低，機警度和性持久也會降低。
骨骼會逐漸變脆，骨髓的再造工作能力會減少。因而，老人跌倒非常容易產(chǎn)生骨折且手術(shù)恢復期較長。
（二）感知能力的降低
感知能力就是指對周邊物理學自然環(huán)境和社會現(xiàn)狀信息內(nèi)容的直覺接納工作能力。在65歲上下，老人的各類認知人體器官會衰落，感知能力會衰退，最開始的主要表現(xiàn)是眼睛視力和英語聽力的降低，這將大大的防礙老人得到周邊環(huán)境信息內(nèi)容。
大家最開始得到外部自然環(huán)境認知的方式是視覺效果，老人的角膜慢慢增厚，晶狀體混濁變黃，促使老人視力下降，對明暗交界線度覺得工作能力減少，需要較長的時間來融入光源的明暗交界線轉(zhuǎn)變；對偏色的鑒別工作能力降低，在老年人眼里，艷麗的顏色會越來越暗淡。
聽力損傷是大部分老人都存有的問題。老人英語聽力衰落具體表現(xiàn)有二點：習慣性地短期內(nèi)內(nèi)喪失英語聽力和對高頻率聲不比較敏感。老人的適宜聽覺系統(tǒng)間距為3m，較大不超過7m，這促使老人在溝通交流時喜愛挨近溝通交流者。因而，老人趨向于清靜的、限度較小的、圍合感極強的社交空間。
