壽司是在日本比較流行的一種傳統(tǒng)美食，如今在世界各地都已經(jīng)成為一種流行食品，主要用到的調味品是壽司醋，也是在日本比較流行的一種美味的調味品，可以自制，也可以到商店去購買，加上其它的原材料，經(jīng)過加工處理，變可制作出美味的壽司，不同的人喜歡吃的壽司種類不同，而壽司的做法大全也包含了很多美食，下面來詳細了解。
鮮魚子壽司的做法
壽司的做法有很多，在家閑著沒事的時候，也可以根據(jù)自己的喜好來制作一份壽司犒勞自己和家人，時間長了，也就覺得壽司還是自己做的好吃，既實惠又衛(wèi)生。最關鍵的是可以根據(jù)自己的口味來安排材料，搭配美食，首先來看看 鮮魚子壽司的做法。
材料：米飯，三文魚，鮮魚子，壽司醋，綠紫蘇，芝麻。
鮮魚子壽司做法：
1、新燜米飯用壽司醋拌好備用。
2、卷簾上面用保鮮膜鋪好，然后放上1的米飯。
3、將切好的綠紫蘇和三文魚放到米飯上面。
4、用卷簾連同保鮮膜一起卷起，要卷的緊點因為不使用紫菜，不然的話容易散開。
5、卷好后把保鮮膜取出后，放到裝有芝麻的盤中滾。
6、之后，將刀子蘸水后切開，這樣的話不容易粘刀。
7、然后放上鮮魚子裝點下即可食用。
家常小壽司
原料：新燜的米飯、黃瓜、胡蘿卜、鮮蝦、海苔、壽司醋
家常小壽司的做法
1、鮮蝦祛除蝦線，很多童鞋說祛除蝦線特別費勁兒，也不知道從哪下手，我就拍了個步驟圖，第一步從圖中的位置下去挑出黑色蝦線
2、在蝦尾部挑出蝦線尾部，然后一輕輕拉就可以祛除蝦線了(這是第一種祛除蝦線的方式)
3、剝開蝦皮
第二種祛除蝦線的方法：
4、將蝦頭祛除，祛除蝦皮，留蝦尾部一節(jié)
5、用手壓住蝦，刀將蝦背切開
6、黑色蝦線露出，揪出即可
7、將收拾好的蝦放入熱水中燙熟
8、燙好的蝦切成蝦段
9、準備好做壽司的工具，壽司簾，壽司卷，刮板
10、燜好的米飯晾涼放入壽司醋
11、拌勻米飯
12、黃瓜切條，胡蘿卜切條
13、壽司簾鋪平，將海苔放在上面
14、放上米飯
16、放上一個黃瓜條、胡蘿卜條，蝦段
17、用壽司簾將海苔使勁卷緊
18、卷好的壽司切成小段
有關壽司的做法還有很多，大家可以看看有關壽司的做法大全的一些書籍或資料，了解更多壽司的做法，比如：熊貓壽司、蝦仁紫蘇壽司 、雞蛋卷壽司 、青瓜芒果壽司等，壽司的做法舉不勝舉，關鍵還是在于自己的口味喜好，不同的人喜歡吃的壽司不同，可以搭配更加豐富的營養(yǎng)。
