上湯娃娃菜是大多說人喜歡的家常菜，做法簡單，食材也很常見，菜湯還可以喝，營養(yǎng)又經(jīng)濟(jì)。
它的主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調(diào)制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的纖維素及微量元素，助于預(yù)防結(jié)腸癌。
?
?
一、主要配料如下：
?1.娃娃菜200g???
?2.高湯200ml
3.油適量??
4.鹽適量?
5.?皮蛋一個?
6.枸杞適量???
7.?大蒜3粒?
8.淀粉適量
?
二、具體做法如下：
1.皮蛋切小丁。
2.娃娃菜洗凈，1劈6段.
3.大蒜去皮備用
4.把枸杞洗凈。
5.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味
6.放入高湯燒開。
7.水開后將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入
8.煮到娃娃菜變軟，盛出
9.湯中加入少許水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
溫馨提示：蒜要小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。
?
?
?
