意大利肉醬面

我們知道在我國(guó)意大利面也是一道獨(dú)特的風(fēng)景，在我國(guó)也是最受歡迎的面食。有些人為了能買(mǎi)到正宗的意大利肉醬面，會(huì)跑到很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買(mǎi)。而有些人則是會(huì)自己在家學(xué)著做這種面。據(jù)美食專(zhuān)家講，意大利肉醬面，最主要的是它的顏色誘人，而且味道也很爽，所以很多的人都喜歡吃。

為了能讓大家品嘗到意大利肉醬面的美味，為了能上大家吃上意大利肉醬面。我們今天就來(lái)教大家如何做意大利肉醬面，能讓大家都吃上正宗的意大利肉醬面，我們就必須先學(xué)會(huì)如何做?

1.洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點(diǎn)、蒜切末

2.炒鍋中放適量油，放入蒜末炒香(呈金黃色)

3.放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明

4.放入肉翻炒至變色

5.倒入番茄醬翻炒上色

6.倒入番茄丁翻炒2分鐘左右，此時(shí)如果有意大利香料，可以灑一點(diǎn)，加入一點(diǎn)白糖

7.往鍋中加入適量的水

8.大火收一下汁至湯汁濃稠，可以嘗一下味道，適當(dāng)加入鹽和味精，灑一點(diǎn)黑胡椒粉炒均勻

9.煮意大利面

深鍋中放入水，燒開(kāi)后加入一點(diǎn)油，將意大利面放入鍋中待起自己慢慢沉入鍋底，中火煮10分鐘

10.將煮好的意大利面撈出，放入冷水中過(guò)一下，接著將面撈出瀝干，倒點(diǎn)色拉油拌勻(以免面粘在一起)，看看這個(gè)面是不是很勁道啊，晶瑩剔透的。

11.(此步驟可以省略，我是為了面條更入味，所以炒了一下)當(dāng)時(shí)沒(méi)有來(lái)得及拍哈，步驟8中炒好的醬裝一半，鍋中留一半，將10中的面條放入鍋中，用筷子將醬和面拌勻，稍微炒一會(huì)即可