栗子，殼薄味美，富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和碳水化合物，食用后能夠提供給人體特別多的熱量，所以人們?cè)诙镜絹?lái)的時(shí)候特別喜歡食用它。每當(dāng)栗子上市的時(shí)候，大街小巷飄出的糖炒栗子的香味和那久久不散得吆喝聲，總是能讓人勾起對(duì)它的香甜記憶。近來(lái)，小編在權(quán)威的中醫(yī)專家那里打聽(tīng)到，栗子不但好吃還對(duì)身體有很大的益處，具有補(bǔ)腎健脾的功效，下面我們就來(lái)看看專家的介紹吧!
中醫(yī)專家稱，栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節(jié)更有利于機(jī)體抵御寒冷。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無(wú)力、小便頻多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見(jiàn)出血癥。
由此可見(jiàn)，栗子的益處還真是不小，在這寒冷的立冬時(shí)節(jié)體虛的朋友們可得經(jīng)常食用栗子來(lái)保暖養(yǎng)身呀!這說(shuō)道吃，小編又忍不住得多說(shuō)兩句了，誰(shuí)讓小編自己就是個(gè)吃貨呢。栗子的吃法有很多種，可炒可煮還可以燉湯，但是需要禁忌的是栗子含糖量比較高，糖尿病患者們可不能夠食用哦!而且栗子吃多了不太易于消化，容易造成消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的朋友們最好少吃。下面就介紹大家?guī)追N栗子的做法以供參考吧!
●烏雞栗子滋補(bǔ)湯：
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：1、將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
4、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會(huì)紅棗和枸杞)，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
●栗子紅薯排骨湯
功效：補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，通便排毒。
材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法：1、排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2、栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。
3、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
●板栗燒土雞
材料：土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。
做法：1、土雞把內(nèi)臟清理并沖洗干凈后切塊備用。
2、下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒(méi)過(guò)雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
溫馨提示：通過(guò)上述的介紹，您應(yīng)該已經(jīng)認(rèn)識(shí)到栗子的好處了吧，所以在這寒冷的立冬時(shí)節(jié)，食療養(yǎng)生的朋友們千萬(wàn)不要忘記多吃幾頓栗子養(yǎng)生大餐哦，因?yàn)榻?jīng)常食用些栗子不但補(bǔ)腎健脾而且還暖身保健，兼職一舉數(shù)得，人間極品哦!
