早睡早起身體好，這是個大人小孩都知道的諺語，更是當前老年人的養(yǎng)生經(jīng)，早上天蒙蒙亮，老人們就已經(jīng)起床洗漱好，進食早餐，然后趕早去鍛煉或買菜了，這其實是一個錯誤，太早進食早餐對老人腸胃消化有影響，并且營養(yǎng)早餐不能只是簡單的白粥就咸菜，或是一碗素面就能搞定的。
?
早餐不宜太早進行
“很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門?！蹦翅t(yī)院營養(yǎng)科曾晶主任表示，從健康角度而言，這種行為并不妥?！笆紫?，冬季老人養(yǎng)生講究"冬藏冬養(yǎng)"，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進行戶外活動，因為這個時間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。”她建議，如果已經(jīng)醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。
?
“老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時比較合適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環(huán)境有一定的作息規(guī)律，當晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進入"睡眠期"?！痹П硎荆^大多數(shù)情況下，消化系統(tǒng)的“戰(zhàn)士們”一般都會在第二天早上七八時才“醒過來”，如果太早吃早餐，勢必讓“戰(zhàn)士們”提前“上崗”，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。
?
“老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進一步導(dǎo)致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等?！贝送?，曾晶還表示，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。
?
她還建議，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。
?
最好有雜糧或果仁
曾晶介紹完老人吃早餐的時間，開始向記者講解老人吃早餐的內(nèi)容?！霸诙斐栽绮涂偟牡谝粋€原則是"熱"，溫熱、柔軟的食物有助全身回暖，寒涼的食物則會加重刺激胃腸道?！彼f。
?
“不少老人喜歡自己下面條吃，但是最好不要吃素面，因為營養(yǎng)不足以支撐老人整個上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補充營養(yǎng)。”曾晶建議，喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，“適當吃一些雜糧可以彌補中晚餐吃得太精所導(dǎo)致的營養(yǎng)均衡缺陷;除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對老人預(yù)防心血管疾病有很大好處。”
?
專家提醒，老人進食早餐時候選擇一些非油炸、干硬或刺激食物，另外要注意的是，早餐不要過多也不要不吃，以免對腸胃消化功能造成影響。
