年 3 月 5 日，國家衛(wèi)生部將絞股藍(lán)列為保健品名單。
七葉絞股藍(lán)質(zhì)優(yōu)、甜味絞股藍(lán)滋補(bǔ)作用好
絞股藍(lán)的來源較為復(fù)雜，但用于藥用或食用的股藍(lán)通常只有 3 種：三葉絞股藍(lán)(復(fù)葉由 3?片小葉構(gòu)成)、五葉絞股藍(lán)以及七葉絞股藍(lán)?？梢詮囊韵聨讉€方面辨識絞股藍(lán)的質(zhì)量。
第一，看質(zhì)地。質(zhì)佳者須細(xì)葉嫩;質(zhì)差者莖老葉粗，甚者藤葉長連。
第二，看葉片的數(shù)量。有研究表明，七葉絞股藍(lán)，其皂苷的含量是普通五葉絞股藍(lán)的 5-10?倍，三葉絞股藍(lán)的皂苷含量相對較低，故其藥用價值和保健功效以七葉絞股藍(lán)為最佳，五葉者次之，三葉者最差。
第三，嘗味道。絞股藍(lán)味道有苦有甜，苦味絞股藍(lán)性偏寒，不適合長期服用;甘味絞股藍(lán)性平、涼，且皂苷含量高，滋補(bǔ)作用強(qiáng)。
絞股藍(lán)是“三高”人群的代茶飲的佳品
“北有長白參，南有絞股藍(lán)”的說法將絞股藍(lán)與人參并列，實際上它不僅有類似人參的補(bǔ)益功效，還有人參所不具備的多種藥理作用，現(xiàn)代研究結(jié)果表明，絞股藍(lán)含有 50?多種類似于人參皂苷類成分——絞股藍(lán)皂苷，還含有絞股藍(lán)糖苷(多糖)、水溶性氨基酸、黃酮類、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等多種對人體健康有益的成分。它不僅具有抗疲勞、緩衰老、增強(qiáng)抵抗力等作用，還能降血脂、降血壓、降血糖、鎮(zhèn)靜、催眠、平喘止咳以及對多種癌細(xì)胞有顯著的抑制作用。絞股藍(lán)既可用于復(fù)方配伍，單獨或與其他藥物泡茶飲用。
1.單味絞股藍(lán)代茶飲：日常飲用絞股藍(lán)可采用單獨泡茶飲用的方式，但要注意絞股藍(lán)有甘、苦之分，用于補(bǔ)益時，宜選取七葉甘味絞股藍(lán);用于降血脂、降血壓、降血糖時宜選用味苦或味苦微甘絞股藍(lán)。每次用量以3～5克為宜。
2.高血壓引起的眩暈頭痛、煩熱不安、失眠等，可用絞股藍(lán) 5克、杜仲葉 5 克用沸水泡開后飲用。
3. 對氣陰兩虛兼咳者，可取絞股藍(lán)莖、葉研細(xì)吞服，每次 1~3 克，每日 1~2 次。
4.咳嗽初期咽干喉痛的患者，可取絞股藍(lán)5克，桔梗5克，沸水泡開飲用，每日一次。
5. 口干口渴，氣陰兩虛的糖尿病患者，可取絞股藍(lán)5克，葛根10克，沸水泡開代茶飲。每日一次。
6. 咳嗽痰多，體胖，血脂偏高的患者可取絞股藍(lán)5克，金蕎麥10克，沸水泡開代茶飲，每日一次。
需提醒的是絞股藍(lán)雖好，但由于其性偏涼，不適合脾胃虛寒、大便溏瀉者服用。
