鹵雞蛋

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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怎樣才能改善孩子的貧血癥狀呢?何不試試給孩子做些鹵雞蛋呢,孩子挑食,不愛吃飯,媽媽們可以給孩子做些鹵雞蛋,可以開胃滋陰,我們來看看它的做飯嗎。

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材料

主料:雞蛋1200克

調(diào)料:花椒15克,鹽30克,八角15克,醬油20克,大蔥30克,姜15克,草果10克,高良姜10克

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做法

1. 鍋內(nèi)添2000毫升水,放入調(diào)料,待水開后滾3 分鐘,做成鹵湯,端下備用;

2. 雞蛋煮熟,撈出放冷水里激一下,用筷子逐個(gè)把雞蛋皮敲破;

3. 敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開,離火用鹵湯養(yǎng)住備用;

4. 上桌時(shí)切成月牙狀,裝盤后澆點(diǎn)鹵湯即可。

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功效

滋陰補(bǔ)腎,健脾開胃

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怎么樣,鹵雞蛋的做法你學(xué)會(huì)了嗎?那就快去試試吧

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