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治療肺氣腫除保持心理平衡、必須戒煙、預(yù)防感冒、適當(dāng)鍛煉、適當(dāng)用藥、家庭氧療外，合理的飲食調(diào)理也有很重要。
1、飲食禁忌
①忌食刺激性食物。忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會(huì)加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘，故當(dāng)忌食。
②忌食海腥油膩之品。非清蒸做法做出的魚(yú)，由于用油量過(guò)大，容易引起上火。此外，有過(guò)敏體質(zhì)的人以及血尿酸高的人(如痛風(fēng)病人)也應(yīng)少吃油量大的黃魚(yú)、帶魚(yú)、蝦、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。
③避免食用產(chǎn)氣食物。如紅薯、韭菜等，因其對(duì)肺氣宣降不利，應(yīng)多食用堿性食物。
④禁止吸煙。因抽煙為支氣管炎發(fā)生發(fā)展的禍根之一，對(duì)哮喘性支氣管炎極為不利，應(yīng)絕對(duì)禁止。
2、提倡飲食
①供給充足的蛋白質(zhì)和鐵。飲食中應(yīng)多吃瘦肉、動(dòng)物肝臟、豆腐、豆?jié){等。這些食品不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，而且又無(wú)增痰上火之弊，對(duì)增強(qiáng)病人體質(zhì)有利，提高抗病力，促進(jìn)損傷組織的修復(fù)。
②多吃含有維生素A、C及鈣質(zhì)的食物。含維生素A的食物如豬肝、蛋黃、魚(yú)肝油、胡蘿卜、南瓜、杏等;有潤(rùn)肺、保護(hù)氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強(qiáng)氣管抗過(guò)敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶制品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的攝入。
③增加液體攝入量。大量飲水，有利于痰液稀釋?zhuān)３謿夤芡〞?每天飲水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。
④經(jīng)常吃食用菌類(lèi)能調(diào)節(jié)免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增強(qiáng)人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發(fā)作。
根據(jù)以上原則：肺氣腫患者可采取以下食療方法。
(1)桂花核桃凍：鮮桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖適量。將核桃仁加水磨成漿汁，鍋內(nèi)加水適量，燒沸，再加白糖攪勻，然后把核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻后置武火上燒沸，出鍋入盒中，待冷后放入冰箱內(nèi)凍結(jié)。食用時(shí)，用刀劃成小塊，裝入盤(pán)中，撒上桂花即成。每日1劑，分2次食用，連服3-5天。
(2)百合40g ，去皮根洗凈切碎，豬肺1具，用清水沖洗干凈后，切成小塊。把兩味放入鍋內(nèi)，加料酒、鹽、胡椒面共燉爛，再加入味精調(diào)味食用。
(3)小米50g，羊胎1具。先煮羊胎至半熟，后入小米熬成粥，粥肉同食，日服2次。能補(bǔ)腎益氣，止咳納氣，主治腎虛型肺氣腫。
(4)魚(yú)腥草豬肺湯：魚(yú)腥草60克(干品30克)，豬肺200克，食鹽、味精各適量。先將豬肺沖洗、瀝水切塊，再將魚(yú)腥草入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，去渣取汁，把藥汁入鍋與豬肺塊，先武火煮沸，再用文火燉豬肺至爛熟時(shí)，加入含食鹽、味精即可。每日1劑，飲湯、食豬肺，亦可佐餐食用。
(5)麻黃附子粥：制附子3克，干姜3克，粳米50克，蔥白2莖，紅糖少許。將麻黃、附子、干姜研為極細(xì)粉末。先用粳米煮粥，等粥煮沸后，加入藥末及蔥白、紅糖同煮為稀飯;或用麻黃、附子、干姜煎汁，去渣后下米、蔥、糖一并煮粥。每日1劑，分2次溫?zé)岱场＿B服3天。
(6)南瓜蜂蜜糖：南瓜1000g，蜂蜜100g，冰糖50g。將南瓜頂部開(kāi)口，挖去一部分瓤，蜂蜜和冰糖裝入，再將開(kāi)口蓋好，蒸至熟爛。早晚吃，連吃7天。
(7)杏仁梨：杏仁6g，梨1個(gè)。將梨洗凈，切下小塊，挖去心(種子)，把杏仁搗碎裝入，再蓋上切下的小塊，加水煮熟或燉熟，吃梨喝湯，每晚1次。
(8)杏仁糖：苦杏仁與冰糖若干(等量)。將苦杏仁帶皮研碎，與冰糖混研制成杏仁糖，早晚各服3～6g，10天為1療程。主治肺氣腫及慢性氣管炎。
(9) 百部茶 ：用百部100克，蜂蜜500克，清水5000克，先用清水煎百部至1000毫升，濾去渣，再加蜂蜜慢火熬膏，飯后沖服，每次1～2湯匙，每天3次。對(duì)治療慢性支氣管炎久咳不愈甚驗(yàn)。
(10)杏仁芝麻羹：炒杏仁、炒芝麻各等量搗爛，每次6克， —日2次，開(kāi)水沖調(diào)服用，可以止咳潤(rùn)肺通便，對(duì)老年人較為適用。
(11) 燕窩粥：燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，去污物，放開(kāi)水碗中再發(fā)，人粳米，加3碗水，旺火燒開(kāi)，改文火慢熬約1小時(shí)左右，
人冰糖熔化后即可服食?？芍畏翁摼每然颊?。
(12)潤(rùn)肺銀耳湯 ：水發(fā)銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、精鹽、白糖、植物油、玫瑰露酒、味精各適量。先將荸薺削皮，洗凈，切碎放人砂鍋中，加水煮2小時(shí)取汁，備用;甜杏仁去皮，入開(kāi)水鍋煮10分鐘，再用清水漂去苦味，放碗中加清水100毫升;桂圓肉洗凈，與甜杏仁一起人籠蒸50分鐘取出，備用。將銀耳人沸水煮片刻撈出。炒鍋置中火上，加植物油，放蔥、姜、精鹽和水，把銀耳放人煮3分鐘撈出，放在蒸鍋內(nèi)，加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘，然后再放人甜杏仁、桂圓肉蒸15分鐘，加味精即成。佐餐食。
功效滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)血潤(rùn)腸。適用于老年支氣管炎，咳嗽，痰中帶血，大便秘結(jié)等癥。
