牛肉的制作方法比較多，我們很多人在制作的時(shí)候，也是有著自己的選擇，對(duì)牛肉我們也是需要有著一定的了解，牛肉含有的微量元素多，同時(shí)在增強(qiáng)體質(zhì)上，它也是最佳之選，那水煮牛肉的做法是制作牛肉不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，使得牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
對(duì)水煮牛肉的做法上，很多人都不知道如何制作才好，下面就詳細(xì)的介紹它的制作過(guò)程，讓我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，也都是可以進(jìn)行很好的制作，而且在食材的搭配上，也都是要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的配合。
水煮牛肉的做法：
材料：牛肉，青蔥2根，白菜，辣椒，花椒，豆瓣醬1.5大匙，豆豉，豆芽
做法：
1.白菜切段、肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來(lái)會(huì)很過(guò)癮，切下來(lái)的牛肉片，加上水淀粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點(diǎn)點(diǎn)老抽(用來(lái)上色的)，淀粉要稍多一些讓肉片在嘴里感覺(jué)很嫩滑。和勻了漿上30分鐘;
2.炒辣椒花椒。鍋置火上，燒干水汽，關(guān)小火將干辣椒和花椒倒入翻炒。
3.辣椒花椒碾碎。將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來(lái)回碾碎。老姜、蔥白一小段、蒜四瓣。姜蔥蒜都切成片。
4.炒制佐料。鍋內(nèi)放油，油熱將豆瓣醬，豆豉倒入炒香，然后放入姜蒜蔥炒一小會(huì)，加水做湯。炒好的佐料加水，放鹽、味精，青蒜。煮開(kāi)。
5.另起鍋巴白菜豆芽加豆瓣醬稍微炒一下。
6.煮肉。關(guān)小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然后將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以后將火開(kāi)大些。
7.將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，我方了點(diǎn)芝麻。把鍋洗凈，鍋內(nèi)放油，油熱后倒入碗中。
以上就是水煮牛肉的做法，我們?cè)谄綍r(shí)制作的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅能夠輕松的制作出美味的佳肴來(lái)講，對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)元素上，也都是有著很好的幫助，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，同時(shí)也是很容易學(xué)會(huì)的。
