牛肉干幾種做法

美食一直都是很多人喜愛的，美食不僅可以有著飽腹的作用，在對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充上，也是有著很好的幫助，不同的美食制作的方式不同，牛肉是很多人的最愛，那牛肉粉絲湯，對(duì)滋養(yǎng)身體有著很好的效果，而且這樣的湯，在含有的微量元素上，也都有著很多。

對(duì)牛肉粉絲湯的做法，它也是有著很多選擇，它的制作過程并不是很單一，因此我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，掌握好它的制作技巧，也都是可以進(jìn)行很好的制作選擇。

材料:牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味

牛肉干做法也是比較多，我們?cè)谥谱鬟@樣食材的時(shí)候，也都是有著不同選擇，那對(duì)如何制作出美味的牛肉干呢，這也是看我們自己的選擇的制作方法，在食材的搭配上，也都是有著一些講究，這樣我們才能夠很好的制作出美味的佳肴來，牛肉干的制作方法也是如此。

在制作牛肉干做法上，很多人都不知道如何制作為好，其實(shí)在制作的時(shí)候，也都是有著一些講究，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法吧!

電飯鍋牛肉干的做法：

材料：

主料：牛肉1斤(跟肉販說要炒來吃的部位)，

調(diào)料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉

做法：

1牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀(食指3/4)

2放入調(diào)料b，攪拌均勻

3貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時(shí)以上

4腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻

5小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點(diǎn)

6蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續(xù)重復(fù)直至水干

7待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強(qiáng)按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉(zhuǎn)攪拌

8攪拌至vniurou發(fā)干，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干

10用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì)，放冷即可當(dāng)零食食用

小訣竅：

1、做這道牛肉干最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動(dòng)哦;

2、一定要把水份燒得非常干才算成功;

3、鹽不能放多了，因?yàn)殡绲臅r(shí)間比較長，怕容易咸;

4、淀粉只能放一點(diǎn)點(diǎn)，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼勁;

5、調(diào)料的量我就不詳細(xì)說了，按個(gè)人口味放吧。

以上就是牛肉干做法，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，都是可以按照以上的制作方式進(jìn)行，不僅可以很輕松地制作出美味的佳肴來，在制作的時(shí)候，我們也是要注意，不要讓牛肉干制作的時(shí)間太久，這樣對(duì)它的營養(yǎng)元素，也是有著損害。

精、蔥、油適量

做法：

1.放入清水和牛肉一同煮;

2.放入適量的油;

3.水開了后，放入粉絲繼續(xù)煮;

4.加入蔥花，湯煮開后即可。

5.成品

材料準(zhǔn)備：

1、在干凈的鍋里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少許的水，進(jìn)行干鍋烤，入味即可。

2、用冷水把粉絲浸泡一天;在做菜之前瀝干。

材料：

(1)牛腱子肉(shank)

(2)蔥段、姜片、洋蔥絲、胡蘿卜段、八角、陳皮

(3)料酒、白糖、胡椒粉、鹽

(4)紅薯粉絲(耐煮)

(5)青菜心、香菜、蔥花

做法：

1.淖水，牛肉冷水下鍋去血水至沸騰，取出用冷水沖洗干凈

2.另起一鍋，加少量油，煸炒材料(2)至香，加入清水和材料(3)煮沸，放入洗。