不同的食材在制作方法上也是有著很大不同，那高壓鍋燉排骨，不僅簡單方便，而且也使得它的味道十分的獨特，這樣的制作方式，也縮短了制作的時間，對排骨的一些營養(yǎng)元素的保留也都是做到非常不錯，那高壓鍋燉排骨的做法具體怎么樣，我們該如何制作。
對高壓鍋燉排骨的做法，它的制作流程也并不是很復(fù)雜，我們在制作的時候，也都是可以很好的掌握它的一些制作技巧，對我們生手，也都是可以很輕松的制作出美味佳肴來。
清燉排骨的做法：
材料：
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：小白菜50克，
調(diào)料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
做法：
1.將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈;
2.小白菜洗凈，去根部，一切兩段;
3.蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍松備用;
4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;
5.旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6.下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
藥燉排骨的做法：
材料：膳魔師燜燒鍋1只，排骨600公克，藥燉排骨藥包1包，姜片30公克，水2000㏄，鹽2茶匙，細砂糖1茶匙，米酒1大匙
做法：
1.將排骨洗凈剁小塊狀，放入滾沸水中汆燙后，撈起洗凈放入『膳魔師燜燒鍋』的內(nèi)鍋中備用。
2.將市售藥燉排骨藥包及姜片加入作法1的內(nèi)鍋中，加入水和姜片并蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸后，改以小火煮約10分鐘后熄火。
3.將作法2的內(nèi)鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中，蓋上蓋子，燜約1小時即可取出，起鍋時加入米酒、鹽及細砂糖調(diào)味即可。
以上就是高壓鍋燉排骨的做法，這樣的制作方式，不僅使得排骨的味道更獨特，在含有的營養(yǎng)元素上，也都是很豐富，利于人體吸收，尤其是在改善人體體質(zhì)上，效果也都是非常不錯，因此說選擇以上制作方法，適合各類人群選擇。
