雞柳這種食材又被人們稱之為雞胸肉,雞柳通常就是用刀的背面把雞胸肉拍松拍散之后,然后切成一小條一小條的美食。雞柳的做法有很多，其中比較常見的一種就是炸雞柳。炸雞柳外表是金黃色，味道香脆可口，是孩子比較喜歡的一款美食。炸雞柳的做法非常簡單，兩三分鐘就能完成，非常方便。
炸雞柳的做法簡單，一般的做法就是將雞柳調(diào)好味，腌制好之后，蘸上適量的面包糠或者面粉，使雞柳更加鮮嫩，然后放入充滿熟油的鍋內(nèi)，幾分鐘就能做好，吃得時候蘸上醬汁味道更加好。
炸雞柳的做法
炸雞柳
簡介
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。
食材
主料：雞胸肉500g，雞蛋1個
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，面包糠適量。
步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，
2.切成粗條備用，
3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清腌制半小時，
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準(zhǔn)備好面包糠，
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，
6.放面包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠，
7.倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
小貼士
1、熱的時候吃最好，涼了就不酥脆了。
2、吃的時候配上番茄沙司味道更好，
3、腌制的時候可以根據(jù)自己的口味來放腌制料，可以加五香粉，蠔油之類的。
炸雞柳的做法相信大家已經(jīng)清楚了解了，雞柳的營養(yǎng)價值高，富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，尤其適合正在生長和發(fā)育的孩子食用。而炸雞柳的香酥，孩子們一定很喜歡，炸雞柳作為飯桌上的菜肴是一個不錯的選擇。炸雞柳雖然好吃，但是不宜過量食用，否則很容易上火。
