鴨肉作為人們的進補食品,具有很高的食療價值,有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫痰等功效,今天小編要給大家介紹的是鴨肉的營養(yǎng)價值,防治心腦血管疾病的作用。
?
1、鴨肉的營養(yǎng)價值很高,蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多;而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分布于全身組織中,有降低膽固醇的作用,對防治心腦血管疾病有益。
?
2、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
?
3、鴨肉可大補虛勞,具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫的功效。
?
綜上所述,鴨肉的營養(yǎng)價值,防治心腦血管疾病的功效,也是因為鴨肉的特殊性所決定的,所以,老年人可選用鴨肉做為養(yǎng)生品。