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食材:
主料:雛鴿150克,螺200克
輔料:豬肉(瘦)100克,枸杞子25克
調(diào)料:姜5克,白酒3克,鹽2克,醬油3克
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食材:
教您乳鴿響螺湯怎么做,如何做乳鴿響螺湯才好吃
1. 將乳鴿切好,洗凈。
2. 響螺肉放沸水內(nèi)氽水。
3. 豬瘦肉洗凈,切片。
4. 姜、枸杞子洗凈,姜切片。
5. 待煲內(nèi)水沸時,放下鴿肉、螺肉、豬瘦肉、枸杞子、姜、白酒,煲約2小時半以上,用鹽、生抽調(diào)味。
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乳鴿響螺湯的制作要訣:
如購買雪藏的響螺肉,則要洗凈才氽水。
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功效:
此湯具有壯腎填精,養(yǎng)陰清熱的作用,有滋補之效。
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小帖士-食物相克:
螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。