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西紅柿和山藥，都是日常生活中常見的東西，它們怎么組合起來更好吃呢？
西紅柿炒山藥的制作材料：
主料：
番茄200克,山藥400克
調(diào)料：
味精3克,鹽5克,大蔥5克,姜5克,植物油10克
做法：
教您西紅柿炒山藥怎么做，如何做西紅柿炒山藥才好吃
1.山藥去皮洗凈，切菱形片。西紅柿去皮，切小塊。蔥姜切末。
2.鍋內(nèi)加水燒開，將山藥片汆水，撈出。
3.鍋中加油燒熱，爆香蔥姜末，先炒爛西紅柿，再加山藥和味精、精鹽，炒勻裝盤即可。
西紅柿炒山藥的制作要訣：
1. 山藥切后須行用水泡一下，以免變黑。
2. 炒是先將西紅柿炒好，再加氽過水的山藥。
功效：
山藥有健脾止渴、固腎益精的作用;番茄營養(yǎng)豐富，有清肺補(bǔ)血、利尿消腫的作用;地黃有養(yǎng)陰生津、清熱涼血的作用。
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西紅柿炒山藥的特色：
紅白相間，清淡爽口。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
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