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夏季涼拌菜是常見的，吃什么涼菜既營養(yǎng)又養(yǎng)生呢？吃什么菜能補腎？小編推薦一道涼拌腰肝。
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涼拌腰肝的制作材料：
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主料：
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豬腰子500克,豬肝100克
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調(diào)料：
江米酒6克,鹽4克,辣椒(紅,尖)10克,姜4克,大蔥10克,醬油5克,白砂糖3克,香油5克
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教您涼拌腰肝怎么做，如何做涼拌腰肝才好吃
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1. 豬肝洗凈，切片;
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2. 豬腰去筋膜，切花后切塊，放在碗中加米酒、精鹽腌1小時，再以清水沖凈;
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3. 蔥一半洗凈，切段，姜洗凈切塊，一起放入滾水中加豬肝和豬腰燙煮至熟，盛起;
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4. 紅辣椒和剩余的蔥洗凈切絲，加醬油、白糖、香油調(diào)拌均勻，淋在腰肝上即可。
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功效：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
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小帖士-食物相克：
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豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
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不論你吃什么菜補腎，都要有所節(jié)制，不能盲目的吃盲目的補，一定要注意合理搭配。
