臭豆腐的做法

1、肥腸臭豆腐怎么做

肥腸臭豆腐是一種讓人非常想吃而又不敢吃的食物，不過肥腸臭豆腐的做法卻是十分簡單。要做一道肥腸臭豆腐就要準(zhǔn)備肥腸豆腐各少許，以及調(diào)味料適量。首先把肥腸洗干凈切段，然后把非常過下水，之后在新的鍋里放點(diǎn)蔥、姜、蒜、料酒和老抽把肥腸鹵一下。隨后把豆腐進(jìn)行油炸一下，大家也可以買已經(jīng)做好的臭豆腐代替，之后把油炸好的豆腐很肥腸攪拌一下即可就食。

2、臭豆腐怎么做好吃

臭豆腐是一道中國的傳統(tǒng)美食，而且臭豆腐的做法已經(jīng)不再是從前的傳統(tǒng)做法了。做一道臭豆腐需要準(zhǔn)備豆腐一塊，剁椒、白酒、麻油和蔥各適量。首先把豆腐放在容器里發(fā)酵兩天以上，等到豆腐發(fā)酵完了以后，在上面灑上度白酒，剁椒，麻油和適量鹽，然后把豆腐放入蒸籠里面蒸半小時(shí)左右，出鍋前可以灑點(diǎn)蔥花，用這種方法做的臭豆腐沒有傳統(tǒng)臭豆腐的臭味和顏色，但是味道比傳統(tǒng)的臭豆腐好吃。

3、孕婦可以吃臭豆腐嗎

孕婦一般來說是不可以吃臭豆腐的。臭豆腐是經(jīng)過發(fā)酵過的食物，發(fā)酵其實(shí)是不適合孕婦食用的，因?yàn)榘l(fā)酵存在著一些不確定的因素，孕婦如果吃了可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐和惡心等癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候還可能導(dǎo)致流產(chǎn)。孕婦一般要營養(yǎng)均衡，而且要吃得健康，一些平時(shí)不吃的食物，在懷孕后也是不可以隨便吃的，要多吃一些富含維生素、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)的食物。

4、肥腸臭豆腐煲怎么做

肥腸臭豆腐煲的做法其實(shí)有點(diǎn)復(fù)雜，但是如果掌握了技巧就另當(dāng)別論了。要做一道肥腸臭豆腐煲就要準(zhǔn)備肥腸一袋、臭豆腐兩塊、杏鮑菇一個(gè)和鴨血一袋，以及調(diào)味料和輔料各少許。首先把鴨血煮熟切塊，然后把肥腸洗干凈鹵熟且塊，把臭豆腐油炸至淡黃色，撈出后放置水中。將蔥姜、八角、桂皮、花椒、紅尖椒、蒜瓣入油鍋炸香，隨后把這些食材放進(jìn)煲中，然后加水放臭豆腐和調(diào)味，直到煲中的水開了就可以關(guān)火了。

5、怎樣腌制臭豆腐

臭豆腐是一道很多人都喜歡吃的美食，自制的臭豆腐味道也很好。要做臭豆腐就要準(zhǔn)備豆腐一塊，剁椒、白酒、麻油和蔥各適量。首先把豆腐切片，把輔料洗干凈，隨后把剁椒、白酒放進(jìn)來，然后把豆腐放置干凈的地方，讓它發(fā)酵三天左右。等豆腐發(fā)酵完了，在鍋里灑上麻油，然后把豆腐油炸一下，起鍋的時(shí)候再灑點(diǎn)蔥花，或者番茄醬，這樣自制的臭豆腐就做好了。

參考文獻(xiàn)