雞翅的做法

1、蘑菇燉雞翅根怎么做

蘑菇燉雞翅根的做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的雞翅根、杏鮑菇、元蘑、干紅椒、八角、蔥、姜、蒜、味極鮮、醋、油、食鹽。第二步，雞翅根洗凈，放開水中焯一下，去除血水后備用。第三步，在碗里倒入適量的醋和味極鮮，調(diào)勻后備用。第四步，杏鮑菇和元蘑洗凈后，放清水里浸泡。第五步，鍋中放入適量的油，把雞翅根倒入鍋中煸炒，待雞翅根兩面金黃后，放入蔥姜蒜、八角和干紅椒。第六步，翻炒均勻后，再倒入料汁。第七步，雞翅根炒至上色后，倒入砂鍋中，然后放入杏鮑菇和元蘑，加入適量的清水，燉四十分鐘左右，最后加入適量的食鹽，再繼續(xù)燉二十分鐘左右即可。

2、越南風(fēng)味烤翅根的做法

越南風(fēng)味烤翅根的做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的雞翅根、楓糖和烤肉料。第二步，將雞翅根清洗干凈，然后在雞翅根上劃兩刀，再把烤肉料均勻涂抹在雞翅根上。第三步，將雞翅根裝入保鮮袋中，用手按摩幾下后，放入冰箱冷藏一晚。第四步，將腌制好的雞翅根放在烤盤里，然后在雞翅根上刷一層楓糖。第五步，將烤盤放入烤箱中，每隔十分鐘刷一次楓糖，烤四十分鐘左右即可。

3、雞翅根的做法

雞翅根的做法有很多，下面以可樂(lè)雞翅根為例，其具體做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的雞翅根、姜塊、大蒜頭、蔥頭、油、生抽、料酒、食鹽。第二步，雞翅根洗凈后，倒入適量的料酒和食鹽腌制一會(huì)兒。第三步，大蒜頭和蔥頭去皮切碎，姜塊去皮切片。第四步，鍋中倒入適量的油，待油溫升高后，倒入雞翅根，煎至兩面金黃，再放入蔥姜蒜爆香。第五步，加入適量的生抽調(diào)味，再倒入適量的可樂(lè)，翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜煮。第六步，待湯汁收干時(shí)，即可出鍋。

4、香酥炸雞翅根的做法

香酥炸雞翅根的做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的雞翅根、燒烤料、淀粉、面包糠、雞蛋、生姜、料酒。第二步，將雞翅根清洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水、姜片、料酒，煮開后，將雞翅根撈出備用。第三步，用牙簽在雞翅根上扎一些小孔，然后將調(diào)好的燒烤料澆在雞翅根上，拌勻后裝入保鮮袋，放冰箱冷藏一晚上。第四步，將腌制好的雞翅根沾滿淀粉，然后沾一些雞蛋液，最后沾一些面包糠。第五步，鍋中放油，將雞翅根炸至酥脆即可。

5、紅燜雞翅根的做法

紅燜雞翅根的做法如下：第一步，雞翅根洗凈后晾干備用，洋蔥切片、香蔥切段，大蒜頭去皮切片，干辣椒切段，姜塊去皮切絲。第二步，香菇泡發(fā)洗凈后，切成小塊，胡蘿卜去皮后切成小塊，土豆去皮切塊。第三步，鍋中倒入適量的菜籽油，待油溫升高后，放入姜絲、蒜、干辣椒爆香，再放入雞翅根炒至變色。第四步，鍋中放入土豆塊、胡蘿卜塊，再加入適量的食鹽、生抽、辣椒醬，翻炒均勻后，加適量的水煮開。第五步，燜煮十分鐘左右，放入適量的香菇和洋蔥，翻炒均勻。第六步，大火收汁，出鍋前撒一些蔥段即可。

參考文獻(xiàn)