說(shuō)起元宵節(jié)，相信絕大多數(shù)中國(guó)人都是知道的。而且在我們的絕大部分地區(qū)，每年也都是會(huì)歡慶元宵節(jié)的。元宵節(jié)，這說(shuō)起來(lái)是許久之前的事情了。而現(xiàn)在之所以還被保留下來(lái)，就說(shuō)明這個(gè)節(jié)日其實(shí)對(duì)于我們的生活乃至健康都是有著好處的，這是一種文化的醞釀和傳承。而時(shí)至今日的我們，在每次過(guò)元宵節(jié)的時(shí)候，都會(huì)想出一些別出心裁的花樣出來(lái)，這樣為的也只是打發(fā)時(shí)間而已。縱然如此，但是一些基本的事情我們還是沒(méi)有改變，比如說(shuō)吃元宵、吃湯圓等等。而在元宵節(jié)這天，其實(shí)吃下面的三種食物是可以起到很好的養(yǎng)生作用的。
1、湯圓
元宵節(jié)，南方人吃湯圓，主要祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開(kāi)胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。再者各類(lèi)湯圓常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡(jiǎn)單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。
2、元宵
元宵節(jié)，北方人要吃元宵。說(shuō)到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。做湯圓相對(duì)簡(jiǎn)單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿(mǎn)糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿(mǎn)糯米面滾成圓球方才大功告成。
3、生菜
廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說(shuō)這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開(kāi)業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹，大家對(duì)于元宵節(jié)養(yǎng)生可以吃的三種食物應(yīng)該也有了一定的了解了。而在了解之后，我們?cè)谝院竺磕赀^(guò)元宵節(jié)的時(shí)候，不妨就吃起來(lái)吧。要知道，這三種食物不僅美味，而且做法也是有很多的，所以必然能夠滿(mǎn)足我們每個(gè)人的口味需要。
