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枸杞不但貴為寧夏三寶之一，而且從養(yǎng)生的角度來說，也算的上是中藥中的佼佼者。雖不能同人參比較，因其功效各不相同。但這絲毫不能影響?zhàn)B生愛好者對枸杞的偏愛。從古至今關(guān)于枸杞養(yǎng)生的食療方也是很多的。世界上有名的長壽老人李清云就善用枸杞養(yǎng)生。
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李清云(1677-1933)壽享256年，是清末民初的中醫(yī)藥學(xué)者，在他100歲時曾因在中醫(yī)中藥方面的杰出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學(xué)講學(xué)。這期間他曾接受過許多西方學(xué)者的來訪。李清云一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認(rèn)為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，二心靜、開朗，三常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲。
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對枸杞的記載由來已久，早在《詩經(jīng)》中就有枸杞延年益壽的記載，中醫(yī)上，又有介紹枸杞是一種滋補(bǔ)養(yǎng)上品，有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。另外，枸杞還具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等保健功效，因而有“天天喝枸杞水，延年又益壽”一說。
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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：發(fā)現(xiàn)枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為“維生素X”，也稱為“駐顏維生素”。經(jīng)動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積、促進(jìn)肝細(xì)胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現(xiàn)為：對腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺有激活和新生作用，增強(qiáng)荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內(nèi)各組織器官的正常功能。
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枸杞的具體食用方式：
服食枸杞子延年卻老的方式很多，數(shù)千年的食補(bǔ)食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學(xué)的一些藥膳配方，以饗讀者。
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枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
