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春季較冬季而言，雨水相對(duì)較多，空氣中的濕度明顯比冬季有所改善。但春季養(yǎng)生防燥潤(rùn)肺依然是春季養(yǎng)生不容忽視的主題。民間就流傳著幾則療效比較顯著的食療偏方。其中沙參百合潤(rùn)肺湯和炙百部紅棗乳鴿湯是人氣最高的2則偏方。
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湯品一：沙參百合潤(rùn)肺湯
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原料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果5個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無(wú)花果洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)。
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。
3.將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便。
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湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯
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原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。
乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。
與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1～2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
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吃春筍有講究
春筍在藥理上依舊是偏于寒涼，但它有一種生發(fā)之氣，能夠鼓舞肝膽。所以吃春筍也是春天的一個(gè)好選擇，嫩的筍頭，如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。
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但如果脾胃本來(lái)就虛寒，有點(diǎn)老胃病，比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等;肝屬木，脾胃屬土，多吃春筍，反而傷害了脾胃。如果你恰好是這樣的情況，又嘴饞春筍，就做油燜筍吃吧，就是把筍放入鍋里快炒，然后加醬油紅燒燜干水分。這樣就去掉了一部分寒性。
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如果家里有烤箱，就把筍包了錫紙，放到烤箱里烤熟，味道也不錯(cuò)，同樣能去掉一部分寒性。依照往年的數(shù)據(jù)來(lái)看，春季是呼吸道疾病的多發(fā)季節(jié)，上述小編為大家推薦兩款潤(rùn)肺湯，相信可以有助緩解病情，起到滋陰潤(rùn)肺的效果。
