盛夏已然來(lái)到，給大家介紹兩則中醫(yī)預(yù)防感冒的湯水，咸橄欖蘆根湯和白芷芫荽滾魚(yú)頭湯對(duì)預(yù)防和輔助治療感冒都有不錯(cuò)的效果。
1.咸橄欖蘆根湯
橄欖有清熱利咽的功效，咸橄欖是以鮮品加食鹽腌制而成，能增強(qiáng)降火作用，而中藥蘆根有清熱生津之功，《藥性論》認(rèn)為“能解大熱”。橄欖煲蘆根有清熱生津、解毒利咽、降火除煩的功效，有助治療感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等癥。
材料
蘆根60克(中藥店有售)、橄欖8個(gè)。
烹制
蘆根洗凈，稍浸泡。橄欖洗凈，用食鹽腌4小時(shí)左右。在瓦煲內(nèi)加入清水1250毫升(約5碗量)，并下蘆根、咸橄欖，煮沸后改為中火煲至500—600毫升(約2碗到2碗半)，宜趁熱進(jìn)飲。此量可供2—3人用，若人數(shù)多則按此比例增加。
2.白芷芫荽滾魚(yú)頭湯
中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥濕、排膿止痛的功效，常用于感冒頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛香升散、通竅止痛作用特強(qiáng)。配以發(fā)汗的蕪荽滾魚(yú)頭，辛香可口，能驅(qū)寒散熱，對(duì)感冒初起、鼻淵不適、流涕以及風(fēng)寒感冒十分奏效。
材料
白芷10克(中藥店有售)、芫荽30—40克、魚(yú)頭1個(gè)、豬瘦肉100克、生姜5片。
烹制
各物洗凈，魚(yú)頭去鰓對(duì)半切，豬瘦肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚(yú)頭、豬瘦肉滾至熟，下芫荽和食鹽即可。此量可供3—4人用。
