對于那些容易患濕疹的朋友，陰雨的天氣非常令人煩惱。身上的濕疹既癢又不能抓。而土茯苓煲龜就是能夠?qū)Ω哆@種病癥的食品。土茯苓煲龜是以土茯苓和龜兩種食材做為原料。土茯苓味甘淡，能夠祛濕利，對治愈癤瘡非常有效。而龜也就是烏龜，龜肉可以滋陰補(bǔ)陽、去濕解毒。
這兩種東西放在一起能夠去風(fēng)濕、健脾胃。但是如果做土茯苓煲龜?shù)脑挘詈檬怯媒疱X龜來做。但是金錢龜?shù)膬r(jià)格較一般龜類更昂貴，也可用草龜代替。不僅能夠治愈濕疹，還可以強(qiáng)身健體。
土茯苓煲龜?shù)姆椒ǎ?/p>
材料：土茯苓200~250克、龜1~2只、生姜2~3片。
烹制方法：土茯苓洗凈、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內(nèi)臟，但連龜甲同用。先把土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量）煎熬1個(gè)小時(shí)，然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)后，加入鹽、油便可，此量供2~3人用，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用
土茯苓能夠除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)。事實(shí)上舊時(shí)土茯苓湯是用來治療比較嚴(yán)重的瘡毒的，據(jù)說，土茯苓為治療梅毒的要藥。《本草備要》稱土茯苓：“治楊梅瘡毒，瘰疬瘡腫?！彪m是治療梅毒，但對于一般的“濕熱”，土茯苓湯的功效更為明顯，現(xiàn)臨床上主要用于治療濕熱瘡毒，因此常與白蘚皮、地膚子、苦參、蒼術(shù)等配伍同用。
很多藥材的去濕效果都很好，而土茯苓煲龜?shù)淖饔酶酢Ｍ淋蜍吲錇觚?，能夠清熱解毒，健脾利尿，是老百姓都非常鐘情的一種菜肴。如果在土茯苓煲龜中加入大棗、枸杞、黃芪或者是黨參等中藥材，味道更香濃而去濕效果更佳。
