白芍和赤芍都是屬于藥物類的食物，我們知道只要是屬于藥物的食物食用都是可以幫助治療一些疾病的，所以了解這些藥物的性質(zhì)還有特性都是非常重要的，因為只有這樣我們才能夠把同類的食物區(qū)別出來，不然在使用的時候會把它們當作同種藥物來使用。因為每種藥物都擁有獨有的功效。
不管是食物還是藥物，再相似的食物都是有所區(qū)別的，這也是為什么將它們分開來的原因之一。每種食物都是單獨存在的，它們各自都擁有著對身體有益的營養(yǎng)價值，所以了解它們才能夠更好的去食用它們。那么白芍和赤芍的區(qū)別是什么呢?
芍藥(其根)入藥，有赤芍和白芍之分。赤芍味苦，性涼，具有化瘀、止痛、涼血、消腫的功效，對腸風下血、月經(jīng)不調(diào)、自汗盜汗、目赤腫痛、腹痛、脅痛等癥，有較好的治療效果。藥理分析，芍藥含有芍藥甙、安息香酸、揮發(fā)油、樹脂、糖類、淀粉等，對痢疾桿菌、葡萄球菌有抑制作用，并有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜和抗驚厥的作用。白芍為毛莨科芍藥屬多年生草本植物芍藥除去外皮的根。性涼，功效與赤芍基本相同，傳統(tǒng)上多用于陰虛發(fā)熱、自汗盜汗，主治頭暈、頭痛、胸脅疼痛、痢疾腹痛、闌尾炎腹痛、腓腸肌痙攣、痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)等癥。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，白芍的主要有效成分是芍藥甙。該成分具增加冠脈流量，改善心肌血注，擴張血管，對抗急性心肌缺血，抑制血小板聚集，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解痛、抗炎、抗?jié)兊榷喾N作用;特別是在增強機體的免疫功能方面，有著較好的效果。進一步的研究表明，白芍對肝巨噬細胞損傷有保護作用，可使腹腔巨噬細胞的吞噬作用增加30%，所以能增強機體抵抗力。同時還證實炒白芍主養(yǎng)血，生白芍主平肝。
實用便方有：
1、腹痛：白芍30克，甘草9克，水煎服。
2、頭暈、頭痛：白芍12克，當歸15克，川芎10克，水煎，分3次溫服，每日1劑。
3、痛經(jīng)：白芍9克，干姜3克，紅糖20克，水煎服。
4、鼻衄不止：赤芍20克，水煎服。
5、心絞痛：赤芍15克，丹參10克，槐花12克，沒藥3克，共研末，煉蜜為丸，每日服12~18克。
6、經(jīng)期腹痛：芍藥花6克，粳米適量，共煮粥食用，早晚各1次。
7、急性乳腺炎：赤芍30克，甘草6克，水煎服。
8、痢疾腹痛：赤芍30克，黃柏30克，水煎，去渣，加蜂蜜服。
9、肝硬化等各種腹水癥：具有瀉下腹水、減輕疼痛、緩解癥狀的功效。
方法是：生白芍100克、生山藥100克、生甘草50克，每日1劑，水煎服。
注：上述藥方用于治療久病體虛的腹水，祛邪而不傷正。對于體質(zhì)稍壯者，可佐以大黃6克，收效更快。
10、便秘：生白芍20-40克，生甘草10-15克，水煎服。此法療效迅速，一般2-4劑可排軟便，且無便后復結(jié)之虞。
白芍和赤芍的區(qū)別不僅僅是在制作藥物的食材方面，它們的功效都是不一樣的，食用白芍可以幫助改善心肌，那么食用赤芍可以幫助我們治療一些腫痛的現(xiàn)象，食用赤芍對于調(diào)理女性的月經(jīng)不調(diào)是非常有幫助的。白芍還可以增加我們的抵抗力，所以兩種都擁有各自的功效與作用。
