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今天下編為大家介紹一道東北菜的做法，清蒸鮑魚，不但可以滋陰養(yǎng)腎，還有很好的增肥功效我們一起來看看這道菜的做法吧。
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材料：
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主料：鮑魚200克
調(diào)料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克
清蒸鮑魚的特色：
此菜色潔白，清鮮而嫩，與姜汁同食口味尤佳。
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做法
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;
2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;
4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;
5. 碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6. 食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
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功效
滋陰養(yǎng)腎，調(diào)理內(nèi)臟，還有很好的增肥功效
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清蒸鮑魚的做法你學(xué)會了嗎？健康養(yǎng)生，從食療開始。
