早餐是一天活力的基礎,每天早上起床后什么時候吃早餐最好?吃什么好?這是很多上班族關心的問題。營養(yǎng)專家推薦:
早佳早餐時間和搭配方案
,希望對上班族的朋友有所幫助。一般來說起床后20~30分鐘再吃早餐最合適,這時人的食欲最旺盛,消化吸收狀態(tài)也在最佳水平。早餐前最好攝入至少500毫升水,既可幫助消化,又可為身體補充水分、排除廢物,降低血液黏稠度。
一、早餐應包含四類食物1.面包、米粥等碳水化合物;
2.肉類、雞蛋等動物性食品;
3.牛奶和豆制品;
4.新鮮蔬菜和水果。
可根據(jù)食物種類的多少來快速評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了上面四種則為營養(yǎng)豐富的早餐,三種為營養(yǎng)較充足,兩種或兩種以下則為營養(yǎng)不充足。蔬菜水果不必太多,但不可省略。
早餐食物必須易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意,食物不宜過涼,因為涼食物會降低腸胃的消化能力。
二、推薦早餐搭配方案1、男性
水煮雞蛋+牛奶+面包
在雞蛋的各種吃法中,煮雞蛋的營養(yǎng)價值最高,因為它保留了最多的營養(yǎng)成分。早上先吃一個饅頭墊墊肚子,然后吃個煮雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的,就是不要把雞蛋跟豆?jié){一起吃。因為豆?jié){含有胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。建議早餐吃雞蛋配牛奶,不過就是要記得先吃點面包之類的東西,因為早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力,如果你空腹喝牛奶,牛奶的營養(yǎng)就無法充分吸收。
2、、女性
1杯豆?jié){+1份全麥面包+1個胡蘿卜炒肉絲。
專家指出:白領女性的早餐至少應提供其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵。所以早晨女性適合吃瘦肉、拌海帶絲,也可以炒些菠菜、油菜吃。這樣可吸收差不多10毫克左右的鐵。此外,補充維生素B可從瘦肉、魚肉、全麥面包、胡蘿卜、土豆等食物中攝取。
3、、學生
1碗雞蛋面+1個桃子+1杯牛奶;上午10時加個香蕉或酸奶。
專家表示:以碳水化合物為主的食品,因含有大量淀粉和糖分,進入體內(nèi)可使腦細胞活力受限,無法最大限度地動用腦力,使學習效率下降;煎炸類高脂肪食物,消化時間長,可使血液過久地積于腹部,造成腦部血流量減少,因而導致腦細胞缺氧,整個上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。所以,學生早餐應多吃些含蛋白質(zhì)高的食品,如牛奶、雞蛋、肉類、豆制品等。
4、、老人
1份牛奶麥片粥+1份豆腐;上午再補充一個香蕉或蘋果。
這份早餐易消化,營養(yǎng)也較全面,適合老年人。老年人不要在吃正餐時吃水果,會影響正餐的吸收,飯后一兩個小時后再吃水果,效果更好。
以上關于最佳早餐時間和搭配方案
,希望對大家有所幫助。要知道,不吃早餐,或者隨便吃點應付,就是對自己健康的不負責,長期下去,會使皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋,還容易引發(fā)腸胃疾病,而且特別容易加速衰老。