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銀雪魚的肉質(zhì)十分細(xì)膩、鮮美,所以非常適合用來(lái)清蒸,銀雪魚含有豐富的維生素A和維生素D,所以建議大家經(jīng)常食用,以下是清蒸銀雪魚的做法,一起來(lái)看看吧。
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清蒸銀雪魚材料:
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原料:兩塊銀雪魚,自然解凍。
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佐料:鹽、料酒、醋、醬油、白糖、雞精、蔥姜、胡椒粉。
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清蒸銀雪魚做法:
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1、把魚用少許鹽、料酒,喂一下(去醒),裝盤;
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2、入鍋蒸,上來(lái)熱氣蒸5分鐘即可(魚肉太嫩不宜翻動(dòng),所以盡量不換容器);
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3、用醋、醬油、糖、胡椒粉、雞精、水根據(jù)自己口味調(diào)汁,用炒鍋小火把汁燒熱,倒在蒸好的魚上;
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4、最后撒上蔥絲姜絲,炸花椒油淋上即可。