梭子蟹以其蟹肉肥美、味鮮及營養(yǎng)豐富等特點(diǎn),贏得了很多人的喜歡;日常生活中我們應(yīng)該如何挑選到優(yōu)質(zhì)的梭子蟹呢?今天小編就教你如何挑選優(yōu)質(zhì)的梭子蟹?
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1.好梭蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬,腹部飽滿厚重。還可以仔細(xì)觀察蟹小腿,腿部堅(jiān)硬,很難捏動的最肥滿。
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2.看腹臍。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色,紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿。
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3.看蟹蓋??葱飞w可以知道膏黃的豐滿度,蓋兩邊的尖上,是否有黃紅色的東西,它越多證明它的膏黃就越多。這只能鑒別母蟹。
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以上教你如何挑選優(yōu)質(zhì)的梭子蟹,你都學(xué)會了嗎?方法很簡單,掌握了日常的基本常識,就不會買點(diǎn)不好的梭子蟹了。