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鰻魚干是很多人都喜愛的腌制食物，鰻魚干的食用方法也很多，要怎樣才能把鮮美的鰻魚干做得好吃呢?蒸、拌、炒都可以，具體做法，小編會給大家一一介紹，一起來看看吧。
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蒸鰻魚干
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主料：鰻魚干，約500克。
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調(diào)料：酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。
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做法：
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1、 將鰻魚干用清水泡軟(10分鐘左右)。
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2、 將魚切成8厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊。
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3、 將主料放入蒸碗，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、辣椒油，調(diào)和好后上屜蒸熟即可。
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特點：咸鮮適中，芳香四溢。
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白菜拌鰻魚干
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主料：鰻魚干
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配料：白菜嫩心，香菜段。
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調(diào)料：味精、鹽、糖、醋、香油、蠔油、蒜泥。
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做法：
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1、鰻魚干洗凈，泡軟，放入盛器內(nèi)加雞湯、料酒、蔥、姜、八角，入鍋內(nèi)蒸至熟軟，放涼后撕成1厘米粗絲。
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2、白菜切細絲，香菜去葉改段焯水入涼開水內(nèi)過涼，控干水。
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3、配料放入不銹鋼盛器中加調(diào)料稍拌，放主料，拌勻即成。
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注：鰻魚干要新鮮，去凈泥沙，蒸的火候不能太大。
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北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠成立于1980年07月31日，注冊地位于北京市豐臺區(qū)南三環(huán)中路20號，法定代表人為王煜煒。經(jīng)營范圍包括制造膠劑、口服液、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、擦劑、氣霧劑、軟膠囊
海南碧凱藥業(yè)有限公司成立于1993年。是【國家高新技術(shù)企業(yè)】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、?？诠I(yè)【十佳企業(yè)】。擁有各類人才，員工近2000人。生產(chǎn)基地位于?？谒幑?，占地134畝，建筑面積10
