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香菜的做法一般以涼拌、煲湯為主，對于香菜我們每個人應該都很熟悉，因為它是一種很重要的提味蔬菜，是湯、飲中的佳佐;以下是香菜魚片湯的做法介紹，一起來看看吧。
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香菜魚片湯的原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。
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香菜魚片湯的做法：
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1.鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右;香菜洗凈切末。
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2.鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。
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3.湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可。
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香菜魚片湯的做法非常簡單，也是一道大眾化的健康菜肴，建議大家經(jīng)常食用，不過需注意的是：香菜不宜食用過多，所以大家每次可以少放點。
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