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茄子燉土豆是我們比較喜歡吃的家常菜,不但味道美味,而且兩種原材料都非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,今天小編就教你茄子燉土豆的做法。
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【原料選擇】
主料:茄子、土豆。
輔料:青辣椒、紅辣椒。
調(diào)料:豆油、蔥、鹽、蒜瓣 、醬油。
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【調(diào)制步驟】
(1)將土豆去皮切片,茄子切片,青、紅辣椒切丁,蔥切花,蒜切小塊。
(2)鍋點(diǎn)火倒入豆油,油熱倒入蔥花煸炒出香味,加入土豆、茄子、醬油、翻炒,注意加水,大約10分鐘。
(3)等土豆和茄子熟了,放紅辣椒、鹽,即可出鍋。