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說到?jīng)霭?strong>金針菇怎么做好吃，可能很多人都有發(fā)言權(quán)，因?yàn)檫@就是一道很簡(jiǎn)單的清爽小菜，很多人都會(huì)做;但是相同的菜肴，搭配不同的食材、不同的做法，其口味會(huì)完全不一樣，今天小編給大家介紹了一種非常美味的做法，希望大家喜歡。
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涼拌金針菇
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涼拌金針菇的原料：金針菇、黃瓜根、蒜半個(gè)、紅椒1個(gè)、小蔥適量、橄欖油適量、另準(zhǔn)備涼開水一大杯
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涼拌金針菇的做法：
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步驟1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復(fù)沖洗干凈，較長(zhǎng)的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細(xì)絲;
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步驟2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時(shí)間煮長(zhǎng)了反而容易塞牙;
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步驟3、將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水?dāng)D干些;
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步驟4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用;
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步驟5、黃瓜去皮切絲——因?yàn)辄S瓜容易出水，所以準(zhǔn)備這道菜時(shí)，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌;
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步驟6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻即可，口重的可以加點(diǎn)辣椒油或者辣椒醬。
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其實(shí)涼拌金針菇怎么做都好吃，不過每個(gè)人的口味特點(diǎn)不一樣，所以要找到適合自己口味的菜肴，也不是一件容易的事情；但相信不斷嘗試，終究會(huì)有屬于自己的美味。
