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葫蘆瓜是可消腫、潤膚的瓜菜，葫蘆瓜的做法也很多，您知道嗎?葫蘆瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，葫蘆瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。葫蘆瓜的營養(yǎng)價值既然那么豐富，平時就多做些來吃吧。
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葫蘆瓜牛腩湯
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葫蘆瓜牛腩湯材料：
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牛腩300克、葫蘆瓜1只、柚子皮少許、大料少許
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葫蘆瓜牛腩湯做法：
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1、牛腩切塊加入少許蔥姜和大料文火慢燉。
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2、葫蘆瓜去皮切滾刀塊，柚子皮切絲備用。
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3、牛肉熟爛后，加入葫蘆瓜和柚子皮絲用文火燉15分鐘即可。
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炒葫蘆瓜
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炒葫蘆瓜材料：
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鹽、醬油、白糖、味精各少許
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炒葫蘆瓜做法：
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1、將葫蘆瓜去皮、籽，洗凈切成薄片，
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2、花生油燒熱后放入葫蘆瓜片， 煸炒均勻，然后加入適量精鹽、醬油及白糖，速炒幾下，待其佐料均勻，即加入味精，炒幾下即可。
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葫蘆瓜鯪魚
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葫蘆瓜燴鯪魚材料：
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葫蘆瓜400克，鯪魚肉200克，蝦米100克，粉絲50克，姜2片。魚肉味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。
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葫蘆瓜燴鯪魚做法：
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1、葫蘆瓜去皮切成絲狀。鯪魚肉加入魚肉調(diào)味料拌勻撻至起膠，蝦米、粉絲洗凈浸軟，備用。
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2、燒熱鍋，下油，爆香姜片，下鯪魚肉壓平煎至兩面金黃色，盛起，切成絲狀。
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3、再燒紅鍋，下油，炒熟葫蘆瓜，魚柳回鍋，加入粉絲、蝦米及適量水，加蓋中火煮約5分鐘，下適量鹽調(diào)味，便可上碟。
