南瓜湯的做法

作者:小龍  時間:2014-04-24 11:31:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

南瓜是很常見的蔬菜,這樣的蔬菜含有的營養(yǎng)元素很豐富,而且這樣的蔬菜也是讓很多人都喜愛吃,所以選擇選擇,對自身各方面也是有著很好的幫助作用,那對南瓜湯的做法是如何呢,也是很多人不太了解的,因此對它選擇的時候,也是要注意它的一些制作方法,使得制作后,能夠擁有獨特的口感。

那南瓜湯的做法具體是怎么樣做的呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對這樣的湯品的制作,也是有著很好的了解,在做的時候,也是有著很好的方法,使得味道獨特。

南瓜湯的做法:

1.南瓜洗凈切小塊

2.鍋中做2-3倍水

3.加入南瓜

4.大火燒開,轉(zhuǎn)中火,再煮10分鐘即可

烹飪技巧:

只要買到的南瓜好,就不需要加任何東西,南瓜本身的甜味就夠了,煮出來的湯甜甜的。當(dāng)然,嗜甜如命的朋友或者買來的南瓜不甜的,可以適當(dāng)加冰糖實食用。

營養(yǎng)功效:

1、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素,可以降低體內(nèi)的血糖含量,常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質(zhì),能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺,從而有效地防治癌癥。對于肝臟的器官更是有良好的保健作用。

2、南瓜的減肥效果在于,含有豐富的膳食纖維,吃了南瓜就會覺得很飽(貧乏年代的都是用瓜菜代替糧食),不想再多吃,事實上即使吃了很多也不會發(fā)胖,因為南瓜的熱量很低。另外南瓜的果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收,可以吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì)比如鉛,汞等金屬元素,從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。還有就是南瓜含有極高的維生素A,是絕對的“最佳美容食品”。

3、南瓜還有抗氧化、防衰老、護視力的作用,含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強的抗氧化作用,能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A(VA),VA對保護視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發(fā)育等均有重要作用,同時VA對維持正常視覺和明目、促進骨骼發(fā)育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。作為食物中VA的來源,南瓜食品與動物性食品(如肝臟、蛋黃等)相比,經(jīng)濟實惠。據(jù)報道,常吃南瓜人群中,80歲以上的高齡者,仍能保持良好視力,不戴眼鏡也可看報紙。

通過以上介紹,對南瓜湯的做法也是有著一些認(rèn)識,因此對制作這樣佳肴的時候,都是可以選擇以上的方法,但是要注意的是,在制作這樣美味湯的時候,在材料搭配,也是不要過于復(fù)雜,這樣對吃的時候,也是會有其他味道。

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