湯是很多人都喜愛喝的，湯的種類比較多，所以對(duì)湯在選擇上，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對(duì)身體健康，也是有著一些危害，尤其是對(duì)一些油膩的湯，也是要少喝，這樣對(duì)身體各方面發(fā)展，才會(huì)有很好的幫助作用，在對(duì)這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意，那怎么煮綠豆湯呢，也是很多人不太了解的。
綠豆湯是夏季很好選擇，這樣的湯對(duì)人體各方面都是沒有任何損害，而且在解暑功效上也是非常不錯(cuò)，所以怎么煮綠豆湯呢，也是有著一些不錯(cuò)的方法，下面就詳細(xì)的介紹下。
怎么煮綠豆湯：
1、綠豆不要放太多，一層平鋪鍋底就好;不然上面的那些綠豆可能會(huì)因?yàn)榧訜岵粔虮婚_。
2、煮干水分大約需要10-15分鐘，第一次煮的時(shí)候還是在鍋邊看著點(diǎn)好。萬(wàn)一燒干燒焦了，一鍋綠豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把鍋蓋蓋死，這樣會(huì)容易溢鍋。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出來(lái)的味道才好吃。
5、加糖時(shí)可以嘗一下試甜度。但冰鎮(zhèn)后的味道會(huì)比熱的時(shí)候要淡一些，所以試的時(shí)候允許它略偏甜。
6、用鐵鍋煮綠豆湯能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。所以，煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m，而用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?
7、日常煮綠豆湯的時(shí)候，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，和氧氣接觸充分，所以它們很難保持黃綠的顏色。不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出盡快飲用，因?yàn)榇藭r(shí)豆湯顏色為碧綠色，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。
通過(guò)以上介紹，對(duì)怎么煮綠豆湯呢，也是有著一些認(rèn)識(shí)，對(duì)這樣湯在制作上，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，使得湯在味道和口感上，都是會(huì)非常獨(dú)特，同時(shí)對(duì)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是會(huì)很高，能夠促進(jìn)人體各方面，使得不會(huì)危害到人體健康。
