茶是很多人的最愛，茶的種類比較多，所以對茶選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己需求進(jìn)行選擇，這樣對喝茶的時(shí)候，也不會有煩膩的感覺，那茶在配合一些糕點(diǎn)，都是有著很好解膩?zhàn)饔茫詫Σ璧氖褂?，生活?dāng)中也是有很多地方，那西湖龍井是綠茶嗎，對這個(gè)也是很多人不太了解的。
龍井是一個(gè)很多人都喜愛的茶，這樣的茶在味道和口感上，都是十分獨(dú)特，所以對這樣的茶選擇，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，對它都是要進(jìn)行了解，那西湖龍井是綠茶嗎?
西湖龍井是綠茶嗎：
西湖龍井是綠茶，西湖龍井茶，屬炒青綠茶,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽(yù)。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。
龍井茶采摘十分細(xì)致，要求苛刻。高級龍井茶，在清明前后采摘。清明采制的龍井茶，稱為〔明前〕?！裁髑啊除埦?，為龍井茶極品，產(chǎn)量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花色。
西湖山區(qū)各地所的龍井茶，由于生長條件不同，自然品質(zhì)和炒制技巧略有差異，形成不同的品質(zhì)風(fēng)格。歷史上按產(chǎn)地分為四個(gè)花色品目，即獅，龍，云，虎四個(gè)字號。以獅峰龍井品質(zhì)最佳，最富盛譽(yù)。現(xiàn)在調(diào)整為獅，龍，梅三個(gè)品目，仍以獅峰龍井品質(zhì)最佳。
好茶還需好水泡。「龍井茶、虎跑水」被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機(jī)的氮化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。
沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說是一種藝術(shù)享受。
西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉;芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒西湖龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
通過以上介紹，對西湖龍井是綠茶嗎，都是有著很好的了解，所以對這樣茶選擇的時(shí)候，也是要注意對它各方面認(rèn)識，使得在使用的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，同時(shí)喝茶也是要掌握技巧，尤其在晚上的時(shí)候，都要少喝茶，利于睡眠質(zhì)量。
