燕窩顧名思義就是燕子的窩,但是不是普通燕子而是金絲燕。燕窩有著悠久的食用歷史,早在我們國家的明清年間就有著吃燕窩的記錄。燕窩的營養(yǎng)非常的豐富不但可以用來食用也有藥用的功效,所以燕窩也被人們譽為是東方的珍品。燕窩有多種做法,常見的是冰糖燉燕窩。
像燕窩這樣珍貴的食品我們?nèi)绻麃y搭配的話肯定會讓味道大打折扣,而且我們更加害怕的是被其它的食材吸走了燕窩的營養(yǎng)價值,所以最好的方法當(dāng)然是直接清燉。
在中醫(yī)理論中,“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。女性主“陰”,秋天應(yīng)更注重身體呵護。此外,秋天“燥邪當(dāng)令”,長期干燥的環(huán)境極易損耗人體津液,女性由于生理上有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特點易使機體處于陰津不足狀態(tài),因此,女性秋季養(yǎng)生首要的原則就是養(yǎng)陰護津。同時還應(yīng)注意補氣養(yǎng)血,潤肺養(yǎng)顏。
早臥早起,“秋凍”適度秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則,早臥可順應(yīng)陽氣收斂,早起可使肺氣得以舒展,同時防止收斂過度。良好的睡眠還有利于女性皮膚保養(yǎng),為“神志安寧、心情舒暢”打下良好基礎(chǔ)。
秋季天氣變化無常,著衣不宜太多,否則會影響機體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力,易受涼感冒。但應(yīng)隨著氣溫的變化逐漸添加衣物,不可因追求時尚而忽略健康,女性對寒冷的敏感度高,極易受寒,所以要做到“秋凍”適度。
護膚潤燥,內(nèi)外兼修秋天雨少天干、空氣濕度低,易出現(xiàn)皮膚干燥癥狀,給很多愛美女性造成困擾。同時,秋燥易傷肺、傷津液,可能導(dǎo)致氣陰兩虛的情況,因此,女性秋季養(yǎng)顏防燥應(yīng)注重內(nèi)外兼修。
冰糖燉燕窩的做法
燕窩10g
熟木瓜1/2只(約150g)
冰糖 15g
牛奶 50ml
礦泉水 300ml
將燕窩表面清洗干凈,放入小碗中,倒入礦泉水(150ml )泡1小時。待燕窩泡軟后清理其中的細小燕毛等雜物,倒掉浸泡的水。
倒入剩余的礦泉水(150ml,水量以沒過燕窩表面為宜),再浸泡1小時至燕窩發(fā)大至通透。
將泡好的燕窩連同浸泡的水一起倒入燉盅,加入冰糖,將燉盅移入蒸鍋,隔水小火燉1小時。
熟木瓜去皮去籽,果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮鍋中小火加至溫?zé)帷?
將切好的木瓜粒放入碗中,再倒入燉好的燕窩,加入溫?zé)岬呐D蹋詴r拌勻即可。
上文我們介紹了什么是燕窩,我們知道燕窩就是金絲雀的窩,燕窩的營養(yǎng)價值非常的高是我們?nèi)粘W萄a的佳品,燕窩有潤肺和健脾胃的好處,常吃燕窩可以起到美容的功效,而且燕窩能提高人體的抵抗力和免疫力,燕窩能促進人體的細胞和組織的再生。