冰紅茶對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是非常熟悉的，特別是每年的夏天一到，喝冰紅茶的人就開(kāi)始變多了。相信很多人都是有過(guò)這樣的類似經(jīng)歷的，在炎熱的夏天，我們頂著大太陽(yáng)，這時(shí)候來(lái)上一瓶冰鎮(zhèn)的冰紅茶，那種滋味簡(jiǎn)直就是非常爽的，而且一下子熱意就全部沒(méi)有了。這也是很多人非常喜歡喝冰紅茶的一個(gè)非常重要的原因。
相信大家喝到的冰紅茶一般都是在小店或者是超市里面買的吧，而且現(xiàn)在的社會(huì)中關(guān)于冰紅茶的品牌也就那么幾個(gè)而已，一般喜歡喝冰紅茶的人都是知道的。但是也正是因?yàn)檫@樣，很多時(shí)候我們都會(huì)喝不到自己喜歡的口味，所以這時(shí)候很多人就會(huì)想到自制冰紅茶。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)自制冰紅茶的方法。
自制冰紅茶
材料:選用紅茶,最好是烏龍茶(不能用普耳茶),自來(lái)水,冰糖,檸檬
在4000ml自來(lái)水中加入1-2兩紅茶,300G左右冰糖煮沸5分鐘即可,待涼透后將3/4個(gè)檸檬擠汁入內(nèi),將茶葉過(guò)濾掉后便可裝入預(yù)備的空容器中(礦泉水瓶),放入冰箱冷藏室,如此用料少,做法簡(jiǎn)單,冰涼爽口,味道不遜于康師傅的冰紅茶便做成了. 我較喜好茶香濃郁,味道酸甜的口感,所以用了近2兩茶葉,檸檬用了一個(gè),冰糖用了300多克.親們可根據(jù)自己的口味用量.
簡(jiǎn)易沖泡法：
1.在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開(kāi)水。
2.放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置5分鐘。
3.將茶包取出。
4.加入60公克的冰塊，就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了。
冰巖激流法：
這種方式?jīng)_泡出來(lái)的紅茶保純時(shí)間可達(dá)十小時(shí)以上，且色澤清瑩、不混濁。
1.在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開(kāi)水。
2.放入六個(gè)紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至十分鐘后取出茶包。
3.預(yù)先準(zhǔn)備一個(gè)寬口的玻璃壺，并放入約七分滿的冰塊。
4.待水溫回溫至70～80度時(shí)，再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內(nèi)，并以長(zhǎng)匙攪拌1至2次，于室溫下保存，不需特別冷藏。
5.飲用時(shí)，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用。
自制冰紅茶 ：
1.先用上佳的紅茶(祁紅、滇紅或宜興紅茶等均可)，泡一壺濃度略高的茶湯，然后將冰塊放入杯中，再往杯中徐徐注入紅茶湯，并視各人的愛(ài)好和口味，加入糖或蜂蜜等拌勻即可。2.先用紅茶泡一壺較濃的茶湯，將茶湯置涼放入冰箱。待達(dá)到你認(rèn)為較適宜的“冰度”，將紅茶湯取出，加入冰塊和橘汁，并視你的需要加些方糖或蜂蜜;再剖一個(gè)鮮檸檬，擠點(diǎn)檸檬汁加入茶湯中，同時(shí)滴入少許白蘭地酒，這樣，一壺果汁紅茶就制成了。
所以，有了上面介紹的自制冰紅茶的方法步驟，那么，大家以后就可以按照上文介紹的這種方法來(lái)制作冰紅茶的。其實(shí)上面介紹的這種冰紅茶的做法也是很多人經(jīng)常喝到的冰紅茶的做法而已，以后大家在想喝冰紅茶的時(shí)候就不用再去商店買了，那時(shí)候就可以自己來(lái)做了。
