在現(xiàn)代生活中,大家對于乳酸菌飲料都是非常熟悉的,現(xiàn)如今市場上有很多不同口味的乳酸菌飲料,酸酸甜甜的,是很多人都非常喜歡喝的,但是乳酸菌飲料對人體有益處嗎,它有什么作用呢,這是很多人都想了解的問題,下面我們一起來詳細(xì)的了解一下。
乳酸菌飲料是大家都非常喜歡喝的,因為它有著酸酸甜甜的口感,非常的美味,但是乳酸菌飲料除了好喝,還有別的功效嗎,乳酸菌飲料有什么作用呢,下面我們來學(xué)習(xí)一下。
乳酸菌的功效
①幫助消化、保持腸道健康:
乳酸菌能幫助消化,調(diào)整大、小腸的蠕動,以利腸道正常運作。此外,乳酸也能夠幫助鈣質(zhì)吸收。②防止腹瀉:
外出旅游時,常因水土不服而導(dǎo)致腹瀉或嘔吐,你可以在外出時服用乳酸菌食品;或者原本腸道內(nèi)平衡的菌叢生態(tài)遭到破壞,而產(chǎn)生的腹瀉,也可以補(bǔ)充大量的乳酸菌,保持體內(nèi)菌叢生態(tài)的平衡。③預(yù)防癌癥:
乳酸菌在腸胃道中生長,由于有微生物族群的抗拮作用,會使產(chǎn)生致癌物的不良細(xì)菌大量減少,進(jìn)而減少致癌機(jī)率。④消除便秘:
乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小腸的蠕動,而且作用溫和自然,不同于市面上的輕瀉劑。⑤制造維生素:
乳酸菌在腸道中可以制造人體所需的維生素,例如維他命k、b2、b6、b12、葉酸等。乳酸菌種中以嗜酸乳桿菌和雙叉乳桿菌對人體的影響最顯著,它們主要的功用在于促進(jìn)免疫調(diào)節(jié),增強(qiáng)人體對腸道感染的抵抗能力,減少腹瀉,并幫助生成維他命b群和k,更加強(qiáng)吸收鈣、鐵、鉀等。
市面上含乳酸菌的產(chǎn)品,一般上是指有益菌類的發(fā)酵乳,它主要是利用牛乳中的成分和糖,經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的程序所制成。這類產(chǎn)品大多強(qiáng)調(diào)可以幫助和維持人體內(nèi)有益菌的平衡而達(dá)到健康的目的。
乳酸菌的發(fā)酵作用可以將牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量,因此喝牛奶會拉肚子的人可以用這類乳酸飲料代替牛乳,而吸收到相同的養(yǎng)分。
另外,由于乳酸菌狀牛奶中的酪蛋白和脂肪變得更易消化,也幫助奶類中的鈣和乳酸結(jié)合后更易被吸收,使腸內(nèi)環(huán)境因乳酸的影響而呈現(xiàn)酸性,對于消化和健胃整腸等都有幫助。
雖然乳酸菌食品對身體有不少的好處,不過,制造商為求適應(yīng)消費者怕酸的口味,制成品都添加了糖分。此外,水果調(diào)味的飲品或優(yōu)格,難免以食用色素來調(diào)色,當(dāng)然不比原味飲品健康。因此,想要減肥的人或是糖尿病患者,在攝取時就要特別留心。
減肥人士在使用優(yōu)格時,則要考慮熱量問題。大體上來說,一杯200cc的優(yōu)格,大約含有熱量150卡,三杯優(yōu)格約等于兩碗飯的熱量,所以肥胖者要注意。
有痛風(fēng)且處于急性發(fā)作期的患者,或是洗腎患者,也不建議食用,如真想食用也應(yīng)與營養(yǎng)師商量決定攝取量。
適合乳酸菌食品的人,包括需要補(bǔ)充身體營養(yǎng)的孕婦、工作壓力大的上班族、身體虛弱的老年人、飲食形態(tài)多肉少菜的現(xiàn)代人、容易便秘者,都可以借由適量攝取乳酸菌來增進(jìn)身體健康。
不適合乳酸菌食品的人,則是肥胖者、減肥者、痛風(fēng)及糖尿病患者。
通過上面文章的介紹,相信大家對于乳酸菌飲料的作用是什么都有了一定的了解,乳酸菌飲料不僅非常的美味好喝,而且還能夠幫助人們消化,預(yù)防多種疾病和癌癥,是對人體健康有好處的,因此大家可以適量食用。