椰漿香芋西米露是受很多的年輕人喜愛的一款甜品小吃，濃郁的椰香、清新的香芋口味、加上西米純正的米香，這幾種口味共同構(gòu)成了這款香甜可口的椰漿香芋西米露。而椰漿香芋西米露里面含有多種營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等。女士和小孩子們更是格外的喜歡這款小吃。
現(xiàn)在有越來(lái)越多的人喜歡在家里自己制作椰漿香芋西米露，在家里制作可以根據(jù)自己的口味來(lái)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整各種食材的分量，做出來(lái)以后自己會(huì)更滿意。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下在家庭制作方法吧!
椰汁香芋西米露的做法
1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關(guān)火燜10分鐘完全透明，過(guò)冷水，把粘液沖洗干凈備用
2.蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過(guò))，備用
3.煮椰汁：椰汁倒入鍋里，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、煮西米時(shí)一定要水滾后放入然后要邊煮邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底，煮至半透明時(shí)，也就是還剩一點(diǎn)點(diǎn)白心的時(shí)候，關(guān)火蓋上蓋虛燜10分鐘，西米會(huì)變得完全透明。
2、芋頭最好是香芋，口感最粉糯，實(shí)在沒(méi)有，別的品種也可以，不過(guò)沒(méi)那么香糯。
3、椰汁墻裂推薦高達(dá)椰漿，加含糖牛奶更棒，不過(guò)我這次用了白糖代替味道也不減分。
在家里自己制作出來(lái)的椰漿香芋西米露一定會(huì)非常的合我們的口味，在家里我們可以制作出來(lái)一些用來(lái)招待我們的親朋好友，讓他們也品嘗一下這即有營(yíng)養(yǎng)還很好吃的椰漿香芋西米露。在夏季特別適合多吃一些，它可以補(bǔ)充我們身體缺失的一些維生素和營(yíng)養(yǎng)。
