炎炎的夏季,火辣辣的太陽,悶熱的風(fēng)等等這些想必都是大家很惱怒的夏季的特征吧,因?yàn)橄募镜臏囟群芨?所以很多的人都不愿意出門.但是,即使夏天的太陽再毒,溫度再高人們的工作也還是不能停.在外面工作的時(shí)候,在逛街的時(shí)候很容易就大汗淋漓,如果這時(shí)候來杯冰水或是其它的什么冰凍的飲料那是一件多么爽的事.
在眾多的冰凍的飲料或者是冰凍的冰棍都是種解暑的良品.其中冰激凌就是這類食品中的一種類型,冰激凌的種類繁多各式各樣的在個(gè)大的商品店里面都有的售賣.而這種冰激凌就是用冰激凌粉為主要原料制作而成的.
原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺速溶咖啡、兩杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一塊巧克力.需要準(zhǔn)備的工具:打蛋機(jī)和冰淇淋機(jī).
制作方法:1、首先要準(zhǔn)備一大盆冰水待用.
2、半杯牛奶,倒入玉米淀粉,然后攪拌至充分的溶解,放在一旁待用.
3、剩下的牛奶倒入鍋中,加入可可粉、白砂糖,用中火加熱,加熱過程中用打蛋機(jī)不停的攪拌,直到沸騰以后加入速溶咖啡.
4、把剛才調(diào)好的牛奶、淀粉混合物倒入鍋中,和剛才煮沸的混合液融合,繼續(xù)用中火煮,一邊煮一邊攪拌,沸騰后立刻斷火.
5、加入香草粉和一半的巧克力,要注意一定要用打蛋機(jī)不停的攪拌.
6、把鍋放在準(zhǔn)備好的那盆冰水中降溫,降溫的時(shí)候要不停的攪拌混合液.
7、最后將做好的冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個(gè)晚上.第二天按照冰淇淋機(jī)的說明,倒入冰淇淋液,冰淇淋制作完成.
香蕉冰激凌
冰淇淋粉100g酸奶80g輔料巧克力20g
1.冰淇淋桶包上塑料袋放在冰箱冷凍室冷凍12小時(shí)以上
2.準(zhǔn)備材料
3.淡奶油隔著冰水打發(fā)至粘稠狀.
4.冰淇淋粉倒在盆里,加入酸奶攪拌均勻
5.將奶油緩緩的倒入酸奶里拌勻,放冰箱冷藏半小時(shí)左右.
6.巧克力隔水融化
7.啟動(dòng)冰淇淋機(jī)后,把酸奶混合液倒入進(jìn)料口進(jìn)行攪拌,約25分鐘左右
8.用勺子或挖球器挖出冰淇淋后,可以放在冷凍室定型半小時(shí),再淋上巧克力
小貼士1、冰淇淋桶一定要冷凍12小時(shí)以上.
冰激凌的美味很多人嘗到過,想要自己動(dòng)手做好一個(gè)質(zhì)量比較高味道比較好的成品冰激凌那么在制作的時(shí)候就必須要每個(gè)工序都要仔細(xì)認(rèn)真,那就不是什么難題.不過冰激凌是種含糖量好含脂肪量很高的食品,所以不適合經(jīng)常的食用,正在減肥的人更是不要多吃.
