生活中有很多問題都是需要進行注意的，飲食是很主要的一點，很多人在飲食上都是隨意的進行，這樣對自身健康沒有任何的幫助，想要能夠擁有一個健康的身體，就需要在飲食上合理安排，這樣對自身各方面才會有很好的幫助，那苦蕎麥片是什么，它也是很多人不太了解的。
很多人對苦蕎麥片是什么并不是很了解，因此在對它選擇的時候，也不知道該如何進行它是一個含有豐富營養(yǎng)元素的食品，不過在使用上也是有著獨特方法。
苦蕎麥片是什么：
苦蕎麥片以苦蕎為原料，依據(jù)藥食同源養(yǎng)生理論，結合現(xiàn)代營養(yǎng)學說精制而成，富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素，口感清香，營養(yǎng)豐富，易于消化，是改善飲食結構、老少皆宜的健康綠色食品。
苦蕎麥片營養(yǎng)特點
(1)苦蕎黃酮
富含苦蕎黃酮，苦蕎黃酮主要有蘆丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。蘆丁含量占苦蕎黃酮的80%，遠遠高于普通蕎麥和其它作物。苦蕎黃酮為水溶性黃酮，溶于90-100℃的熱水中，易于消化吸收
(2)膳食纖維
苦蕎麥片富含膳食纖維?？嗍w中的膳食纖維含量為1.6%，高出玉米8%、甜蕎60.39%，是小麥的1.7倍，大米的3.5倍?？砂⑽饺梭w內(nèi)毒素，可促進腸道蠕動，降低膽固醇含量。
(3)維生素
苦蕎麥片含有多種維生素，VPP是玉米粉和大米的2-10倍，VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。
(4)微量元素
含有豐富的微量元素。鎂含量0.22%，是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%，是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%，是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%，是小麥的2倍;銅含量4.585ppm，是大米的2倍;含量0.43ppm，是大米的8倍多?！妒w麥動態(tài)》數(shù)據(jù)顯示：硒含超過0.4ppm的苦蕎都為山西苦蕎。
苦蕎麥片的食用方法
將苦蕎麥片置于碗中，加入熱水、熱牛奶或熱豆?jié){沖泡5分鐘左右，便可享用到高營養(yǎng)的早餐。還可根據(jù)個人的喜好加入雞蛋、鹽、糖、果干等，來滿足不同口味的需要。
以上就是對苦蕎麥片是什么詳細介紹，在對它選的時候，也是不能隨意的進行，否則對自身健康也是有著嚴重的損害，而且在對它購買的時候，也是要掌握一些技巧，這樣在使用的時候，才能夠正確的進行。
